Los postres sin hornear generalmente se pueden preparar rápidamente y, como su nombre lo indica, sin usar un horno, lo que los hace populares en los calurosos meses de verano o cuando una persona tiene poco tiempo. Muchos postres sin hornear se congelan o enfrían en un refrigerador. Los tipos de platos que no requieren horneado incluyen pastel de queso sin hornear, recetas que usan helado como ingrediente principal, mousses y parfaits. También hay una serie de recetas para galletas o barras sin hornear.
El pastel de queso que no requiere horneado generalmente se hace combinando queso ablandado, generalmente queso crema, con azúcar y otros ingredientes, y luego enfriándolo en un refrigerador hasta que el pastel esté listo. La mayoría de los pasteles de queso tienen costras, que se pueden comprar prefabricadas o hechas mezclando migas de galletas Graham con mantequilla derretida y presionándolas en un molde para pastel. Se puede preparar una tarta de queso sin hornear con una variedad de sabores, o se puede cubrir con crema batida, chocolate o un puré de frutas.
El helado es un ingrediente fácil de usar cuando se preparan postres sin hornear. Se puede hacer desde cero o comprar en la tienda. Las golosinas que se pueden hacer con helado incluyen helados, fracturas de plátano, batidos de leche o helados. También puede ser un postre simple por sí solo.
Una mousse es un postre ligero y aireado que se puede hacer sin el uso de un horno. Este plato generalmente se prepara batiendo los ingredientes y luego enfriándolos hasta que la mousse esté lista. Uno de los tipos más populares es la mousse de chocolate, pero también se pueden preparar otros sabores, como el limón, la fresa o la frambuesa, de estos postres sin hornear.
Un parfait también es un postre ligero. Por lo general, se hace con crema batida, pudín o yogur. Para hacer uno, la fruta se coloca en capas, entre la crema, el pudín o el yogur, en un vaso alto. Las bayas, como las fresas, los arándanos o las frambuesas, se usan comúnmente. Además, algunas recetas para estos postres sin hornear pueden requerir capas de galletas compradas en la tienda o rebanadas de pastel.
Otros tipos de postres sin hornear incluyen galletas y barras. Estas variedades a menudo están listas para comerse más rápido que sus contrapartes horneadas. La mayoría de las recetas de galletas sin hornear requieren el uso de la estufa o un microondas para calentar y derretir los ingredientes juntos. Luego, dicha mezcla se combina con elementos como nueces, avena, cereales o granola. Toda la masa se enrolla en formas redondas para hacer galletas, o se presiona en una fuente para hornear para hacer barras. Las galletas o barras se colocarán y estarán listas para servir cuando estén completamente enfriadas.