Las galletas son panes caseros que generalmente se comen para la cena o el desayuno. Las galletas integrales están hechas con harina integral. Estas galletas tienen varios beneficios para la salud y son mejores que las galletas de harina estándar porque contienen más fibra y vitaminas esenciales.
Los alimentos integrales proporcionan al cuerpo varios nutrientes importantes. La mayoría de los médicos recomiendan una dieta equilibrada que incluya granos integrales porque los granos integrales son carbohidratos complejos. Las galletas integrales contienen los granos del germen de trigo y tienen menos aditivos de blanqueador artificial que la harina estándar.
Muchos restaurantes ofrecen galletas integrales con desayuno y cena. Estas galletas son buenos aperitivos porque pueden frenar el apetito. Los carbohidratos complejos tardan más en procesarse a través de los intestinos, lo que hace que una persona se sienta llena por más tiempo.
Las galletas integrales están hechas con harina especial integral. Este tipo de harina es ligeramente menos procesada que la harina normal, lo que hace que el pan tenga un sabor fresco y abundante. La harina integral está disponible con salvado de avena, centeno y germen de trigo. Este tipo de harina generalmente se almacena en un refrigerador después de abrirse para mantener fresco el germen de trigo.
Las galletas de trigo sarraceno son galletas con sabor abundante que son excelentes para el desayuno o la cena. Irónicamente, estos no son granos enteros, a pesar de tener trigo en el nombre. Las galletas de trigo sarraceno están hechas con harina de trigo sarraceno, que es alta en fibra y también es libre de gluten. Estas galletas son un buen sustituto de las galletas de trigo porque tienen un sabor terroso abundante sin gluten.
Hornear galletas integrales es un proceso simple que es similar a hacer galletas de harina normales. Comienza mezclando harina integral con leche, mantequilla y levadura en polvo. Estos ingredientes se mezclan hasta que la mezcla tenga una consistencia pastosa. A continuación, la masa se extiende con un rodillo y se corta con un vaso para beber o un cortador de galletas. Las galletas finalmente se hornean en un horno durante aproximadamente 10 minutos.
Las galletas integrales son una parte importante de una dieta saludable de carbohidratos. Las personas con planes de dieta integral sustituirán el pan blanco por pan integral. Estas dietas también recomiendan comer arroz integral en lugar de arroz blanco. Los carbohidratos complejos tienen fibra adicional y otros beneficios para la salud que no se encuentran en los carbohidratos normales.
Las personas con alergias al trigo no deben comer galletas de granos. Muchas de estas galletas contienen semillas de germen de trigo que pueden causar una reacción alérgica. Si una persona sigue una dieta libre de gluten debido a alergias, debe evitar las galletas de granos.