Un addetto al bar serve cibo e bevande ai clienti in un ambiente di ristorante. Può essere responsabile per i clienti seduti al bancone o al bar, ai tavoli dello stabilimento o entrambi. A seconda del volume dei clienti, può lavorare da sola o con un team di server, cuochi e manager.
Il servizio clienti è generalmente una priorità per un addetto al bar. È comunemente tenuta a ispezionare frequentemente i clienti nella sua area di responsabilità per assicurarsi che abbiano tutto ciò che hanno ordinato e che siano soddisfatti degli articoli che hanno ricevuto. Se sono necessari servizi o articoli aggiuntivi, si prevede che l’operatore fornisca loro efficienza e cordialità.
Quando le esigenze di servizio dei suoi clienti sono state soddisfatte, un addetto al bar è normalmente tenuto a preparare ordini di cibi e bevande per altri clienti. Viene spesso chiamata a modificare gli ingredienti o le presentazioni per soddisfare le richieste dei clienti. Se gli articoli vengono restituiti per qualsiasi motivo, in genere deve correggere le infrazioni e fornire l’ordine accurato al cliente.
La pulizia e la manutenzione del bar fanno abitualmente parte del suo lavoro. Pulire banconi e tavoli e rimuovere piatti e detriti dalle aree di ristorazione sono requisiti generali per questa posizione. Il rifornimento di articoli da banco disponibili per la selezione dei clienti, come patatine e snack, di solito fa parte del suo lavoro, così come la ricarica dei contenitori di condimenti forniti al bar e sui tavoli.
Se è necessario rifornire le aree di preparazione degli alimenti prima di aprire il bar, l’operatore è generalmente responsabile di questo compito. Ciò richiede spesso affettare verdure e carne, preparare zuppe e insalate e disporre utensili e pentole per un facile accesso durante il servizio. Mantenere queste aree rifornite durante il suo turno di solito fa parte del suo lavoro.
Mentre i suoi clienti si preparano ad uscire dai locali, l’addetto al bar è normalmente tenuto a elaborare i pagamenti da loro. L’acuità nelle procedure di gestione del contante e la capacità di gestire in modo efficiente le transazioni con carta di credito e debito sono generalmente richieste per questa posizione. La precisione nella ricarica dei clienti è importante per essere un assistente di bar di successo.
Cordialità e capacità organizzative sono requisiti generali per essere un addetto al bar di successo. Buona attitudine matematica è altamente preferita. La scrittura a mano leggibile è normalmente richiesta per preparare i controlli dei clienti che sono leggibili sia dai membri del personale che dai clienti.
Un diploma di scuola superiore o equivalente è normalmente un requisito per questo lavoro. È auspicabile un background nella preparazione degli alimenti o nelle relazioni con i clienti. Gli assistenti di bar che dimostrano eccezionali talenti nel servizio di ristorazione e nel servizio clienti vengono spesso promossi a posizioni dirigenziali.