Idrolasi è un termine spesso usato in biochimica. Si riferisce a una specifica classe di enzimi che agisce per controllare il processo di idrolisi nel corpo. L’idrolisi è fondamentalmente una reazione chimica causata quando una molecola di acqua lavora per dividere un’altra molecola nel corpo. Esistono molti tipi di idrolasi nel corpo umano, ognuno dei quali provoca reazioni diverse.
I vari enzimi nel corpo sono divisi in diverse categorie. L’enzima idrolasi è classificato come un EC 3. Questi enzimi vengono quindi ulteriormente suddivisi in diverse sottocategorie, a seconda dei legami particolari su cui agiscono durante i processi chimici.
Mentre gli enzimi idrolasi lavorano per causare reazioni chimiche in molti diversi tipi di molecole, ci sono alcune aree del corpo che sono maggiormente modificate da questo tipo di reazione chimica. Questi includono esteri fosfatici, grassi, proteine, amido e acidi nucleici. Queste reazioni causano vari cambiamenti all’interno del corpo.
Ad esempio, quando l’acqua viene aggiunta agli esteri del fosfato, le molecole di fosfato diventano effettivamente più piccole. Questo processo richiede diverse ore per essere raggiunto. Il tempo di reazione per questo processo può essere influenzato in modo significativo da altri fattori, tra cui condizioni acide all’interno del corpo o anche temperature elevate. Questo è uno dei tanti esempi degli effetti di un enzima idrolasi al lavoro.
Gli enzimi idrolasi hanno un effetto diverso quando si tratta di grassi. Nel processo di idrolisi di grassi o oli, sono coinvolti sia l’acqua che la lipasi. La lipasi è un altro tipo di enzima idrosolubile. La reazione chimica coinvolta in questo caso è responsabile dell’aiutare il corpo a bruciare i grassi.
Nell’idrolisi proteica, gli enzimi collaborano non solo con l’acqua, ma anche con l’acido cloridrico. Durante questa reazione chimica, l’acido cloridrico vaporizza effettivamente quando viene a contatto con i campioni di proteine. Questo processo di idrolisi consente di isolare e separare piccoli campioni di proteine, consentendo di analizzare questi campioni durante i test di laboratorio ordinati dal medico.
Gli enzimi idrolasi usati quando si tratta di amidi si chiama amilasi. Durante questo processo di idrolisi, gli amidi vengono scomposti in zuccheri dal corpo. Questa reazione chimica aiuta a fornire energia e aiuta nel processo digestivo.
Gli acidi nucleici sono responsabili del trasporto delle informazioni genetiche presenti in ogni persona. Il processo di idrolisi viene utilizzato insieme a questi acidi per isolare il materiale del DNA. Ciò ha permesso ad un nuovo mondo di aprirsi nel campo dei test genetici.