Il termine “acqua di cedro” è usato in molti modi diversi, ma più in generale si riferisce all’acqua di una composizione piuttosto unica trovata in aree come le Pine Barrens del New Jersey. Quest’acqua ha un caratteristico colore scuro e un profumo terroso che ricorda alcune persone di cedro, spiegando il nome.
L’acqua di cedro si forma quando si lascia che l’acqua si trovi in ??un terreno altamente acido con un alto contenuto di minerale di ferro. Il minerale di ferro scolorisce l’acqua e l’acido rileva la presenza di microrganismi che potrebbero altrimenti proliferare e chiarire l’acqua. Questo tipo di acqua può anche svilupparsi quando alberi con foglie altamente tanniche, come querce, vicino a un corso d’acqua e lasciano cadere le loro foglie nell’acqua, facendole scolorire con il tempo. Laghi, stagni, fiumi e corsi d’acqua possono tutti sviluppare acqua di cedro.
Di solito, l’acqua di cedro non è dannosa. Può avere un odore leggermente strano e può avere un aspetto scuro che è scoraggiante, ma non è tossico o pericoloso. Tuttavia, di solito è una buona idea evitare di berlo, perché può irritare lo stomaco. Molte aree con terreno acido e ricco di ferro sviluppano depositi di acqua di cedro, comprese le foreste pigmee della California e le paludi di mangrovie che si trovano in molte regioni tropicali del mondo.
A volte, l’acqua di scarsa qualità come l’acqua fangosa o l’acqua di cedro entrerà in un approvvigionamento idrico municipale e farà sì che l’acqua nei rubinetti abbia un profumo terroso o di colore scuro. Quest’acqua è generalmente sicura da bere perché è stata sottoposta a sistemi di purificazione, ma può essere inquietante da guardare e può dare uno strano sapore o odore ai cibi. Per questo motivo, le agenzie di lavori pubblici di solito cercano di affrontare questo problema rapidamente quando si presenta.
Diverse città ottengono i loro rifornimenti idrici da specchi d’acqua che prendono il nome dall’albero di cedro, come Cedar Lake e Cedar River. Queste città possono riferirsi a “acqua di cedro” quando descrivono la loro fonte d’acqua, facendo riferimento al fornitore di acqua, piuttosto che alle condizioni della loro acqua.
Diverse aziende vendono anche prodotti etichettati come acqua di cedro, che contengono acqua con essenza di cedro. Questi prodotti sono progettati per essere usati per rinfrescare la biancheria e le stanze, poiché il profumo del cedro può essere molto rinfrescante e piacevole. Possono anche essere utilizzati nelle saune più vecchie per ripristinare il profumo di cedro che molte persone associano alle saune o in nuove saune realizzate con legni diversi dal cedro.