Les cytochromes sont des enzymes qui contiennent du fer sous forme d’h?me dans leur site actif. Ils sont impliqu?s dans le transport des ?lectrons lors de la respiration cellulaire. Une classe distincte est constitu?e des cytochromes P450, qui effectuent des r?actions de d?toxification et synth?tisent des compos?s, tels que des st?ro?des. Les deux types d’enzymes se trouvent dans les membranes.
Il existe plusieurs types diff?rents de cytochromes, et ceux-ci se distinguent de diverses mani?res, notamment par la spectroscopie et la sensibilit? aux inhibiteurs. Ce sont les cytochromes a, b et c – et chacun a des sous-types. Ils varient dans l’environnement que la prot?ine fournit pour son groupe h?me, ce qui affecte la capacit? du cytochrome ? transf?rer des ?lectrons.
Le transfert d’?lectrons fait partie du cycle respiratoire. La respiration a lieu dans toutes les cellules du corps et fournit de l’?nergie sous forme d’ad?nosine triphosphate (ATP). Ce compos? est une source universelle d’?nergie pour les cellules. Le glucose riche en ?nergie est d?compos? dans les mitochondries, qui sont les fours des cellules. Les enzymes impliqu?es dans la cha?ne respiratoire sont localis?es dans la paroi des mitochondries.
Les ?lectrons issus de la d?gradation du glucose sont transf?r?s, ?tape par ?tape, vers un gradient d’enzymes compos?es majoritairement de cytochromes. A chaque ?tape, de l’?nergie est lib?r?e. C’est ce qu’on appelle parfois le syst?me du cytochrome.
Le fer dans le site actif des cytochromes varie entre ?tre sous une forme r?duite ou oxyd?e. Le flux des ?lectrons se produit lorsqu’ils passent d’un agent r?ducteur ? un agent oxydant. La derni?re ?tape est le transfert de deux ?lectrons de la cytochrome c oxydase ? l’oxyg?ne, qui forme de l’eau. Cette ?tape est coupl?e ? la formation d’ATP et est connue sous le nom de phosphorylation oxydative.
Les prot?ines qui contiennent des groupes h?mes sont appel?es h?moprot?ines et les h?mes de certains cytochromes diff?rent les uns des autres. En plus des diff?rences dans les structures des prot?ines, cela permet de garantir que les cytochromes ont des potentiels r?ducteurs variables. Ainsi, ils sont localis?s ? diff?rents points de la cha?ne respiratoire, qui sont optimaux pour leur transfert d’?lectrons. Ces enzymes se trouvent ?galement dans les membranes des mitochondries, le r?ticulum endoplasmique et dans les chloroplastes des plantes.
Les cytochromes P450 sont un groupe d’enzymes totalement diff?rent. Au lieu d’oxyder leurs substrats, ils incorporent un atome d’atome mol?culaire. Ce sont donc des monooxyg?nases et non des oxydases comme les autres cytochromes. Ils ont ?galement un groupe h?me sur leur site actif.
Les P450 sont un groupe tr?s diversifi? d’enzymes. Il existe un certain nombre de types diff?rents dans le foie, o? ils d?toxifient les substances ?trang?res, telles que les m?dicaments. Ceux-ci d?toxifient ?galement de nombreux compos?s pr?sents dans les plantes que les gens mangent. On pense que bon nombre de ces P450 ont ?volu? en tant que d?fense humaine contre les compos?s toxiques pr?sents dans les plantes. D’autres types de ces enzymes sont impliqu?s dans la biosynth?se des st?ro?des et des hormones.