Le capre Kiko sono capre allevate per carne originaria della Nuova Zelanda. Sono apprezzati per la loro robustezza e redditività come animali da carne. Mentre la razza è stata originariamente creata e solidificata in Nuova Zelanda, queste capre si trovano attualmente nelle fattorie in molte località, in particolare negli Stati Uniti. La sua capacità di sopravvivere e prosperare in condizioni difficili fa sì che molte persone considerino queste capre una razza altamente redditizia da possedere.
La parola kiko è la parola Maori per carne. Questi animali sono stati allevati per uno scopo singolare e quindi non funzionano bene come animali da latte o da pelliccia. Mentre tutte le capre possono essere mangiate, non tutte le capre raggiungono rapidamente una taglia commestibile e molte richiedono grandi quantità di cibo per raggiungere quella taglia. Le capre Kiko sono state create per evitare questi problemi nella produzione di carne di capra e si afferma che la razza fornisce il massimo profitto con il minor apporto di risorse, come tempo, terra o cibo.
Lo sviluppo iniziale delle capre kiko è iniziato con Garrick e Anne Batten in Nuova Zelanda. Successivamente sono stati uniti nel loro progetto da Goatex Group Limited. Inizialmente, la razza è stata creata dall’incrocio della popolazione di capre selvatiche della Nuova Zelanda con le razze Anglo Nubian, Saanen e Toggenburg. Le originali capre selvatiche erano discendenti di capre da latte importate dalla Gran Bretagna, così come le capre di angora, sebbene entrambe si fossero sviluppate in animali incentrati sulla sopravvivenza con scarsa produzione di carne.
L’allevamento selettivo e l’incrocio sono proseguiti, concentrandosi sulla sopravvivenza e sul tasso di crescita. Nel 1986, la razza è stata notevolmente migliorata rispetto allo stock selvatico originale e la razza è stata ufficialmente istituita. Non è stato utilizzato più incrocio, anche se la razza ha continuato a migliorare con la selezione dei migliori esemplari di capre kiko.
Le capre Kiko sono in genere bianche, anche se alcune sono colorate. I maschi hanno grandi corna e possono essere aggressivi. Le femmine sono note per essere buone produttrici di latte, permettendo alla razza di sostenere più nascite gemellate. Gli animali crescono relativamente rapidamente fino a una dimensione da raccogliere senza molta alimentazione aggiuntiva, che è uno dei principali punti di forza della razza.
La reputazione delle capre kiko sostiene che l’animale può vivere quasi ovunque mangiando quasi tutto e raggiungere comunque una taglia desiderabile in un animale da carne. Questo perché queste capre navigano in modo efficiente e convertono la maggior parte dell’energia in produzione di carne. Sebbene cresciuto per sopravvivere sulle colline della Nuova Zelanda, si pensa che una capra kiko possa prosperare in montagne, aree aride e altri terreni agricoli non convenzionali. Queste caratteristiche sono ciò che rende le capre kiko così desiderabili per la carne.