Lo sgombro è un termine usato per indicare alcuni pesci che tendono ad essere trovati in acque temperate e moderate. Tuttavia, il termine non si riferisce a un singolo pesce o persino a una singola specie di pesce. Ci sono dozzine di specie di pesci che rientrano in questa categoria. La maggior parte di questi sono della famiglia Scombridae. Altre famiglie che includono pesci in questa categoria sono Auxis e Rastrelliger.
Poiché esistono molti tipi di pesci considerati sgombri, non è possibile fornire una descrizione esatta del loro aspetto. La maggior parte dei pesci in questa categoria, tuttavia, sono rotondi o a forma di siluro. Molti sono anche caratterizzati da corpi colorati con strisce scure irregolari ed effetti luminosi. Quando lo sgombro ha delle squame, le squame tendono ad essere piccole e generalmente non coprono la testa.
I pesci di questo gruppo sono carnivori. Si nutrono di organismi come sardine, uova di pesce e piccoli crostacei. Ciò che mangiano questi pesci dipende dalle acque in cui si trovano. Varie specie di sgombri compaiono in tutto il mondo, comprese le acque al largo delle coste del Marocco, del Regno Unito (Regno Unito) e degli Stati Uniti (Stati Uniti).
Gli sgombri viaggiano in grandi scuole che possono estendersi per diverse miglia. Questi pesci tendono a concentrarsi in acque più calde. Dato che sono alimentatori di superficie, durante i mesi estivi, è comune trovare grandi scuole che scremano appena sotto la superficie dell’acqua in cerca di cibo.
Alcuni di questi pesci hanno sviluppato una reputazione per le loro capacità di immergersi in profondità a velocità elevate. Ciò è possibile perché ad alcuni di questi pesci manca la vescica natatoria. Altre specie, come il cavedano, possiedono vesciche natatorie e non hanno tali capacità.
I predatori dello sgombro includono delfini, squali e umani. Gli umani catturano il pesce per sport e cibo. Sebbene agli umani piaccia la carne oleosa prodotta da questi pesci, servirla commercialmente è una questione delicata perché si rovina rapidamente.
Ciò costituisce una necessità di cura immediata. Altrimenti, le possibilità di contrarre avvelenamento da cibo scomboide possono essere alte. Questa condizione è caratterizzata da mal di testa, sintomi di raffreddore e orticaria.
Questi pesci si riproducono rapidamente e in gran numero. La deposizione delle uova avviene generalmente in aprile e maggio. Dopo il periodo di deposizione delle uova, una sola femmina può rilasciare circa 500.000 uova che galleggiano sulla superficie dell’acqua. Si ritiene che le femmine della specie di cavedano siano lo sgombro più fertile, producendo circa un milione di uova contemporaneamente. Le uova si schiudono generalmente in circa una settimana.