Un armadio per gelatine è uno scaffale chiuso tradizionalmente utilizzato per conservare marmellate e gelatine. Conosciuto anche come armadio per marmellata o armadio per gelatina, queste unità indipendenti erano abitualmente utilizzate per proteggere gli alimenti all’interno da topi e altri parassiti. Sebbene oggi siano in genere utilizzati più per scopi decorativi che per la conservazione degli alimenti, questi tipi di armadietti rimangono un’aggiunta comune a molte cucine.
Costruito in legno massello come noce o ciliegio, un armadio in gelatina sfoggia un’anta, o una serie di ante, sulla parte anteriore dell’unità. Queste porte sono fissate con staffe di ferro. Le porte stesse possono essere totalmente solide, ma in molti casi le porte contengono una finestra a rete. I modelli tipici contengono due o tre ripiani all’interno e alcune marche includono un cassetto nella parte superiore.
Gli armadi Jelly hanno le loro radici storiche nell’America del XIX secolo. I pionieri trovavano frutti abbondanti ovunque andassero e cercavano un modo per conservare e conservare questi reperti per i lunghi mesi invernali. Entro il 19, la gelatina era comune nelle famiglie americane del Midwest. La frutta veniva cotta in marmellata in grandi quantità ed erano necessarie strutture di stoccaggio adeguate. Ciò ha portato alla creazione dei primi armadietti per gelatine.
Il fascino visivo dell’unità ha portato l’armadio della gelatina a non passare mai di moda. Quando sono stati inventati metodi di conservazione più sofisticati e apparecchiature di refrigerazione, l’armadio della gelatina è stato utilizzato per la decorazione e la conservazione. Un armadio antico e un armadio per gelatine Amish, realizzati da artigiani Amish specializzati in mobili in legno, sono due tipi di armadietti per marmellata che si trovano in molte famiglie americane.
L’uso di un armadio per la gelatina durante il 19° secolo ha comportato l’inserimento di vasetti di marmellata e gelatina all’interno per garantire una corretta conservazione. Col passare del tempo e gli armadi sono diventati più decorativi nello scopo, le persone hanno usato gli armadietti della gelatina per conservare un numero qualsiasi di oggetti domestici diversi. Poiché la maggior parte degli armadietti per gelatine si trova nelle cucine o nelle sale da pranzo, sono comunemente utilizzati per conservare cibo, posate, piatti o porcellane fini.
Costruire un armadio per gelatine implica trovare un legno duro robusto che sia allo stesso tempo attraente e pratico. Molti armadi sono dipinti per adattarsi all’arredamento della stanza in cui sono collocati. Un armadio di gelatina può o meno avere finestre o cassetti in rete, a seconda delle preferenze personali del costruttore. Gli armadietti Jelly possono anche essere acquistati da una varietà di rivenditori, dai grandi negozi di scatole agli artigiani indipendenti della lavorazione del legno.