Un kegerator è un dispositivo progettato per raffreddare ed erogare birra alla spina. È composto da una serie di parti che lavorano all’unisono per spingere la birra da un fusto in un bicchiere. Le parti principali del kegerator includono il frigorifero, la pompa, l’accoppiatore e il rubinetto.
Il componente principale delle parti del kegerator è il frigorifero, nel quale sono posti il fusto e un cilindro di anidride carbonica liquida (CO2). È possibile utilizzare quasi qualsiasi dimensione o stile di frigorifero, ma il “mini-frigo” è una scelta pratica e popolare. Se si utilizza un congelatore orizzontale, probabilmente sarà necessario un termostato per controllare la temperatura.
La maggior parte dei kegerator utilizza la pressione dell’aria di una bombola di CO2 per spostare la birra dal fusto al bicchiere. La CO2 è disponibile in bombole ricaricabili disponibili in una gamma di quantità. La pompa standard del fusto viene talvolta utilizzata in alternativa, ma è generalmente considerata meno desiderabile perché consente alla birra di appiattirsi più rapidamente.
Quando una bombola di CO2 viene utilizzata come una delle parti del kegerator, richiede un regolatore. Questo è un manometro che si attacca al serbatoio di CO2 per monitorare e mantenere il livello di pressione del gas necessario per l’erogazione della birra. I regolatori sono disponibili in varietà a calibro singolo e doppio. Un singolo manometro misura solo la pressione del gas, mentre un doppio manometro misura la pressione che entra nel serbatoio e l’aria rimanente.
Il pezzo che si attacca effettivamente al fusto e consente di toccarlo è chiamato accoppiatore del fusto. Deve essere collegato al regolatore utilizzando un pezzo di tubo, chiamato jumper della linea dell’aria, per spingere correttamente la birra dal kegerator. Per erogare la birra, l’accoppiatore del fusto deve essere collegato al rubinetto, che è il vero e proprio rubinetto da dove esce la birra.
Sono necessarie due parti aggiuntive del kegerator per collegare il fusto al rubinetto. Un altro pezzo di tubo, chiamato ponticello della linea della birra, collega l’accoppiatore del fusto a un pezzo di metallo chiamato gambo. Il gambo si inserisce in un foro praticato nella parte anteriore della porta del frigorifero. Si attacca all’interno al tubo del ponticello della linea della birra e all’esterno al rubinetto.
In alcune circostanze, in particolare quando un congelatore orizzontale viene utilizzato come kegerator, un pezzo di metallo chiamato torre prende il posto del rubinetto. Questo lungo cilindro di metallo crea un aspetto “bar” più autentico e ha il suo rubinetto attaccato. Sia i rubinetti che le torri richiedono una maniglia, che è la manopola che viene tirata per erogare la birra. Sotto il rubinetto, un vassoio antigoccia si adatta per raccogliere eventuali fuoriuscite o gocciolamenti residui.