La coltivazione degli spinaci è molto semplice e anche un piccolo appezzamento può essere utilizzato per generare una quantità sorprendentemente grande di spinaci per uso domestico. La cosa fondamentale da sapere sulla coltivazione degli spinaci è che si tratta di una stagione annuale fresca, che preferisce il clima più fresco in primavera e in autunno e che cresce molto rapidamente. Di solito gli spinaci sono pronti per la raccolta entro un mese dalla semina, quindi i giardinieri esperti scaglionano le loro piantagioni di spinaci per garantire una fornitura costante di spinaci durante le parti fresche dell’anno.
Prima di iniziare a coltivare gli spinaci, dovresti preparare il terreno. Puoi piantare semi di spinaci non appena il terreno è lavorabile in primavera e fino in autunno, essenzialmente fino a quando il terreno non si congela. Se vivi in un clima temperato dove le gelate invernali sono rare, potresti riuscire a coltivare spinaci per tutto l’inverno.
Gli spinaci amano il terreno con un pH neutro e molto azoto. Il terreno deve essere ben drenato, perché gli spinaci preferiscono un terreno umido ma non fradicio. Puoi preparare il terreno per la semina lavorando nel letame o nel compost o aggiungendo fertilizzante ricco di azoto o emulsione di pesce. Se hai un terreno molto denso e pesante, potresti voler modificare il terreno con pacciame per favorire il drenaggio. Gli spinaci amano anche le parti del giardino un po’ ombrose, quindi evita le aree del giardino che sono costantemente soleggiate.
Puoi coltivare i semi di spinaci direttamente in giardino senza iniziare ad andare in serra, poiché la pianta cresce così velocemente. Crea semplicemente solchi nel terreno, lascia cadere i semi di spinaci a una distanza di circa una mano e pianifica di diradare le piantine di spinaci in una o due settimane per dare loro più spazio per crescere. Puoi mangiare gli spinaci giovani dopo aver diradato un appezzamento di spinaci in crescita. Man mano che le piante crescono, mantieni il terreno umido ma non bagnato.
Dovresti essere consapevole che gli spinaci sono molto apprezzati dai coniglietti e da una varietà di insetti. Assicurati di piantare gli spinaci in un’area protetta e considera di circondarli con calendule o un’altra pianta da compagnia che respingerà i visitatori di insetti.
Una volta che gli spinaci sono maturi, puoi raccoglierli tagliando le foglie o prendendo piante intere. Se tagli le foglie di spinaci, la pianta produrrà un’altra vampata di foglie, permettendoti di raccogliere di nuovo in poche settimane. Gli spinaci possono essere consumati freschi in vari modi, oppure puoi congelarli per un uso futuro.
Una volta che le temperature iniziano a salire a circa 75 gradi Fahrenheit (24 gradi Celsius), troverai una sfida per la coltivazione degli spinaci, perché si avviano a seminare rapidamente quando fa caldo. Se il tuo clima estivo diventa caldo, pianifica di lavorare di nuovo il letto di spinaci alla fine della stagione di crescita primaverile e lasciarlo riposare fino all’autunno, quando puoi ricominciare tutto da capo. Per ottenere un vantaggio sugli spinaci primaverili, puoi coprire gli spinaci con i semi con il pacciame alla fine dell’autunno e scoprirli all’inizio della primavera. Puoi anche risparmiare tempo in primavera preparando il terreno in autunno e ricoprendolo di pacciame in modo che sia pronto non appena il clima primaverile si riscalda abbastanza per la semina.