Le griglie in porcellana presentano alcuni vantaggi rispetto ad altri tipi di griglie. Innanzitutto, forniscono una superficie di cottura più uniforme rispetto alle normali griglie in acciaio inossidabile e non arrugginiscono come le griglie in ghisa. Il cibo di solito non si attacca alla griglia in porcellana, il che lo rende facile da pulire. Tuttavia, è necessario prestare attenzione durante l’utilizzo o la pulizia di questi tipi di cancelli della griglia, per evitare di danneggiarli.
Una superficie di cottura irregolare è spesso una lamentela di molte persone che utilizzano una griglia in acciaio inossidabile. La superficie di una griglia in porcellana si riscalda in genere in modo più uniforme rispetto a questi tipi di griglie. Ciò consente agli utenti di cucinare il cibo in modo rapido e uniforme. Bistecche o altri cibi sulla griglia avranno meno possibilità di bruciarsi in una sezione e raffreddarsi in un’altra. Inoltre, poiché il rivestimento in porcellana trattiene il calore, questo consente agli utenti di cucinare a temperature più basse.
Le griglie in ghisa sono spesso soggette a ruggine, se non sono adeguatamente condite su base regolare. Una griglia in porcellana, d’altra parte, di solito non arrugginisce e non ha bisogno di condimenti regolari. Una griglia di porcellana scheggiata o incrinata, tuttavia, può esporre il metallo sottostante, causandone la ruggine.
La superficie di una griglia in porcellana ha spesso una consistenza relativamente antiaderente. Di solito, è sufficiente solo un po’ di spray da cucina. Questo non solo rende più attraente la presentazione del cibo grigliato, ma facilita anche la pulizia.
La pulizia di una griglia è spesso il compito più disprezzato della cottura su una griglia. Il cibo di solito si attacca a molti tipi di griglie e può anche accumularsi grasso bruciato. Questo spesso rende molto difficile la pulizia della griglia.
Poiché la sua superficie non è porosa, la maggior parte del cibo non si attacca alla superficie di una griglia in porcellana. Di conseguenza, è in genere facile da pulire. Di solito, sapone e acqua calda sono tutto ciò che è necessario.
Bisogna fare attenzione, tuttavia, quando si pulisce una griglia in porcellana. Dopo aver rimosso la griglia dalla griglia, deve essere pulita con un panno imbevuto di acqua calda e sapone. Per rimuovere pezzi di cibo difficili o attaccati, la griglia può essere imbevuta o strofinata con una spazzola a setole dure. Spazzole e raschietti metallici non devono mai essere utilizzati su una griglia in porcellana, poiché possono danneggiare la superficie.