Le esigenze nutrizionali di adulti e bambini sembrano cambiare così rapidamente che può essere difficile sapere quanta frutta e verdura è necessaria in una dieta. Visitare un dietologo è forse il modo più semplice per determinare ciò di cui hai bisogno nella tua dieta regolare, poiché le esigenze dietetiche possono variare in modo significativo da persona a persona, ma non tutti possono permettersi un tale servizio. Fortunatamente, un po’ di ricerche online o una visita da un medico possono darti le linee guida di base per mangiare frutta e verdura, e assicurarti di mangiarle davvero non è particolarmente difficile.
Uno dei modi migliori per incoraggiarti a mangiare frutta e verdura è assicurarti che siano in bella vista. Molte persone fanno uno spuntino con le caramelle perché è spesso seduto in un piatto su una scrivania o un tavolo, quindi sostituire quelle caramelle con frutta secca forse ti incoraggerà a fare uno spuntino con frutta invece di snack zuccherati. Lasciare una mela sulla scrivania al lavoro ti ricorderà di mangiare la frutta e averla a portata di mano renderà facile e veloce fare uno spuntino con la frutta.
Iniziare in piccolo e partire da lì è importante. Mangiare un’insalata a cena, ad esempio, è un ottimo modo per prendere l’abitudine di mangiare più frutta e verdura. Assicurati di preparare un’insalata con molte verdure come cetrioli, peperoni, olive, carote e così via, e includi quante più verdure a foglia possibile. La lattuga iceberg ha poche sostanze nutritive, ma gli spinaci crudi hanno molte vitamine e minerali di cui il tuo corpo ha bisogno. Se la lattuga non ti piace, prova a mangiare un’insalata di cetrioli con cetrioli, capperi, cipolle e condimenti leggeri. Evita di condire troppo l’insalata; se ti piace il condimento, usalo con parsimonia. Evita anche troppi pezzi di formaggio o pancetta sull’insalata.
Se semplicemente non hai il tempo di preparare frutta e verdura per i pasti o gli spuntini, considera l’acquisto di verdure pretagliate, frutta secca e sacchetti di verdure surgelate. Sono facili e veloci da preparare e ti assicureranno di ottenere i nutrienti di cui hai bisogno durante il corso della giornata. Contrariamente alla credenza popolare, frutta e verdura non sono necessariamente più costose di altri alimenti, specialmente quando esamini cosa mangerai al posto di frutta e verdura. Caramelle, patatine, bibite e carne tendono tutti ad essere abbastanza costosi, quindi scegliere frutta e verdura spesso costa altrettanto o anche meno.