Il latte di mandorle, una bevanda a base di mandorle macinate e acqua, è una bevanda che le persone potrebbero scegliere di consumare in aggiunta o al posto del latte. Alcuni dei benefici comunemente riportati del latte di mandorle fortificato includono il suo impatto positivo sulla salute del cuore, sulla salute delle ossa e sulla salute della pelle. È un’alternativa al latte senza lattosio per le persone che non possono tollerare il lattosio nella loro dieta e un sostituto del latte non caseario per le persone che evitano i latticini per motivi di salute o per scelta personale, come coloro che scelgono di essere vegani. Poiché contiene meno calorie rispetto alla maggior parte degli altri tipi di latte, molte persone consumano anche latte di mandorle come parte dei loro piani di perdita di peso.
Uno dei vantaggi del latte di mandorle è che può promuovere un cuore sano. A differenza del latte da latte, ad esempio, il latte di mandorle non contiene colesterolo. Mentre le mandorle contengono naturalmente proteine, che avvantaggiano anche il cuore, gli altri benefici del latte di mandorle sono principalmente il risultato del suo essere fortificato con sostanze nutritive aggiuntive. Il latte di mandorle contiene anche potassio, che può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e alleviare la pressione alta.
L’aumento della salute delle ossa è un altro dei rinomati benefici del latte di mandorle. Una porzione media contiene il 30 percento della dose giornaliera raccomandata (RDA) degli Stati Uniti di calcio e il 25 percento della RDA per la vitamina D. Il consumo di latte di mandorle può essere utile per chiunque sia preoccupato di mantenere le ossa forti, in particolare le donne e gli anziani.
I benefici dichiarati del latte di mandorle includono anche il suo supporto per una buona salute della pelle. Il latte di mandorle prodotto negli Stati Uniti contiene fino al 50 percento della RDA di vitamina E, che può proteggere la pelle dai danni del sole e aiutarla a trattenere l’umidità. Contiene anche vitamina A, che è associata alla salute della pelle e degli occhi. Inoltre, si ritiene che le vitamine A ed E siano antiossidanti che proteggono le cellule e i tessuti dai danni, rafforzando così il sistema immunitario. Il latte di mandorle contiene anche del ferro, necessario per trasportare l’ossigeno alle cellule della pelle.
Oltre ai suoi vantaggi per la salute, ci sono altri benefici del latte di mandorle che lo rendono una scelta conveniente come sostituto del latte. Il latte di mandorle ha generalmente una durata di conservazione più lunga rispetto ad altri latti e può essere spesso utilizzato come ingrediente sostitutivo nelle ricette che tradizionalmente richiedono latte da latte. Nonostante i suoi benefici, tuttavia, va notato che alcune persone con allergie alle noci non possono tollerare il latte di mandorle e dovrebbero quindi cercare alternative.