Il cancro si manifesta in molte forme diverse e può colpire praticamente qualsiasi parte del corpo. Può essere molto difficile, a volte impossibile, da trattare. La medicina convenzionale utilizza trattamenti come la chemioterapia e le radiazioni per cercare e distruggere le cellule tumorali, ma ci sono altre opzioni. Una di queste scelte è quella che viene comunemente chiamata dieta Budwig, che afferma di essere in grado di curare il cancro con una dieta speciale. Un componente essenziale di questo piano è la ricotta e i sostenitori di questa dieta sostengono che esiste un legame significativo tra la ricotta e il cancro.
Johanna Budwig, una biochimica tedesca, ha sviluppato il suo protocollo dietetico che collegava i benefici dei latticini alla capacità del corpo di combattere il cancro. Questa connessione tra ricotta e cancro è stata pubblicizzata per la prima volta negli anni ‘1950. Sebbene non tutti siano d’accordo con la dottoressa Budwig, i professionisti medici generalmente credono che la sua dieta non possa nuocere.
Ci sono diversi componenti nella dieta Budwig. Affinché un paziente abbia successo, deve rinunciare a determinati alimenti. L’elenco delle cose non consentite include carni, grassi animali, alcuni oli e zuccheri. Il Dr. Budwig era fermamente convinto che questi alimenti contribuissero a problemi con la struttura, la funzione e la crescita cellulare e che dovessero essere evitati a tutti i costi.
Invece, i pazienti con questa dieta mangiano cibi molto specifici su base giornaliera. Era opinione del Dr. Budwig che le cellule dovessero essere adeguatamente nutrite affinché il corpo sia sano. Frutta e verdura sono una parte importante di una dieta sana. È necessaria anche molta fibra. I pazienti devono anche mangiare la ricotta mescolata con olio di semi di lino ogni giorno, al fine di combattere gli effetti del cancro e di altre malattie.
Secondo il Dr. Budwig, il legame tra la ricotta e il cancro è che la ricotta contiene una quantità relativamente grande di proteine dello zolfo. Si pensa che questo sia necessario per aiutare a ripristinare la normale attività elettrica delle cellule. La combinazione con olio di semi di lino di alta qualità aiuta a sostituire gli oli idrogenati che bloccano le funzioni delle cellule con un olio che non solo consente ma migliora anche la normale attività cellulare.
Nonostante il fatto che molti professionisti medici non prendano sul serio il suo lavoro, i sostenitori della connessione tra ricotta e cancro insistono sul fatto che una dieta corretta può effettivamente aiutare una persona a riprendersi da alcune malattie. Poiché questa dieta funziona a livello cellulare, può essere un trattamento efficace per qualsiasi tipo di cancro. È importante notare che gli operatori del Budwig Center non consigliano necessariamente di sostituire tutti gli altri trattamenti contro il cancro con questo regime, ma in genere suggeriscono che dovrebbe essere utilizzato con altri metodi.