Ci sono due classi o gruppi distinti di fibre alimentari che sono richieste come parte di qualsiasi programma di dieta sana: fibra solubile e insolubile. La fibra solubile si dissolve in acqua e viene utilizzata dall’organismo per mantenere i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo e mantiene il cibo che passa attraverso il tratto digestivo alla giusta velocità. La fibra insolubile assorbe i liquidi e aiuta a mantenere pulito il tratto digestivo. Sebbene di natura leggermente diversa, entrambi contribuiscono con elementi importanti che possono contribuire a uno stile di vita sano, il che rende l’assunzione regolare di entrambi una parte essenziale di qualsiasi programma dietetico efficace.
La fibra solubile si dissolverà in un liquido e può essere trovata nella maggior parte dei tipi di frutta. Poiché si assorbe facilmente nel corpo, può essere uno strumento efficace per mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue. La fibra solubile si trasformerà in un gel nel tratto digestivo e lavora per impedire che il tasso di cibo che passa attraverso il sistema progredisca troppo rapidamente. Ciò consente ai nutrienti derivati dal cibo di essere assorbiti nel sistema prima che la massa venga espulsa. Si pensa che le fibre solubili aiutino anche a mantenere livelli di colesterolo sani, che possono indirettamente promuovere anche un sistema cardiovascolare più sano.
La fibra insolubile, d’altra parte, non si dissolverà nel liquido. In quanto tale, svolge l’importante compito di aiutare a mantenere il tratto digestivo libero da tutto ciò che potrebbe causare un blocco. La fibra insolubile assorbirà il liquido e si espanderà nel tratto, accelerando delicatamente ma efficacemente il processo di spostamento della massa attraverso il sistema mentre raschia le pareti interne del tratto. Le verdure sono un’ottima fonte di fibre insolubili e il consumo di questo tipo di fibra ogni giorno aiuterà a mantenere la regolarità.
Sia la fibra solubile che quella insolubile sono necessarie come parte della dieta quotidiana perché ogni tipo fornisce benefici per la salute specifici. Inoltre, entrambi lavorano per mantenere la corretta funzione del tratto digestivo in generale, il che può avere un enorme impatto sulla salute generale. Mantenere un equilibrio stabile tra la quantità di ciascun tipo di fibra nella dieta quotidiana può portare a un assorbimento più efficiente di vitamine e sostanze nutritive, mantenere la regolarità e prevenire diversi disturbi di salute comuni che possono diventare gravi nel tempo.