I benefici per la salute del mais sono numerosi, ma in gran parte trascurati. Il mais è considerato un carboidrato complesso ricco di fibre, che lo rende una parte importante di una dieta sana. Ci sono alte concentrazioni di diversi nutrienti in questo cereale, che aggiungono ancora di più ai benefici per la salute del mais. Alcuni dei nutrienti presenti in questo cereale includono tiamina, vitamina C, manganese e fosforo. L’aggiunta di mais alla dieta può aiutare a migliorare i livelli di energia e la memoria, promuovendo al contempo la salute cardiovascolare e respiratoria.
L’aumento della produzione di energia è uno dei benefici per la salute più desiderabili del mais. Questa produzione di energia è dovuta alla combinazione di tiamina e acido pantotenico naturalmente presente nel mais. L’acido pantotenico aiuta il corpo a produrre energia anche durante i periodi di stress, rendendo questo cereale una scelta popolare per coloro che conducono uno stile di vita frenetico o stressante.
Il mais è un’ottima fonte di tiamina, un nutriente essenziale per il corretto funzionamento del cervello. Infatti, solo una tazza di mais contiene quasi un quarto della dose giornaliera raccomandata di questo importante nutriente. Per questo motivo i benefici del mais includono la conservazione e il supporto della memoria. Gli studi hanno indicato che una dieta sana che includa cibi ricchi di tiamina può aiutare a ritardare i sintomi della senilità e del morbo di Alzheimer in alcune persone.
Il supporto cardiovascolare è tra i vari benefici per la salute del mais. Questo cereale è ricco di folati, un tipo di vitamina B che aiuta a prevenire i difetti alla nascita e sostiene la salute cardiovascolare. Una dieta ricca di folati può ridurre significativamente il rischio di una persona di sviluppare malattie cardiache e altri disturbi cardiovascolari correlati.
Il supporto per la salute respiratoria è uno dei benefici del mais. Un nutriente noto come beta-criptoxantina si trova in questo cereale ed è utile per supportare e promuovere la salute generale dei polmoni. Secondo alcuni studi scientifici, l’aggiunta alla dieta di alimenti contenenti questo nutriente può aiutare a ridurre i rischi di sviluppare il cancro ai polmoni, anche in chi fuma.
La prevenzione o il controllo di alcuni disturbi gastrointestinali è tra i benefici per la salute più noti del mais. Il tipo di fibra presente in questo cereale è noto come fibra insolubile, il che significa che aiuta il corpo ad assorbire l’acqua, favorendo così abitudini intestinali sane. Condizioni come la stitichezza o lo sviluppo di emorroidi possono essere prevenute in molti casi aggiungendo alla dieta cibi ricchi di fibre come il mais.