Alleviare gli effetti della sbornia del consumo di alcol, che spesso si verificano la mattina dopo tale consumo, comporta un tipo di medicina popolare che non ha prove mediche definitive a sostegno. Questo rende la scelta del cibo per i postumi di una sbornia un argomento di gusto e sperimentazione personale. Tuttavia, per alleviare i sintomi del bere sono comunemente raccomandati diversi tipi di cibo post-sbornia, e questi includono banane, uova e cibi ricchi di grassi.
Gli alimenti ricchi di carboidrati e proteine sono spesso raccomandati come un modo per rallentare il metabolismo dell’alcol nel fegato. Si pensa che le uova facciano questo grazie all’azione della cisteina, una proteina aminoacidica di cui sono ricche, che può abbattere l’acetaldeide. L’acetaldeide viene prodotta quando il corpo umano scompone l’alcol mediante l’ossidazione dell’etanolo, quindi si pensa che le uova inibiscano questo processo. Proteine e carboidrati sono rimedi contro la sbornia perché sono composti da grandi molecole che sono lente a essere digerite e, se mescolate con l’alcol, possono rallentarne l’elaborazione nel flusso sanguigno. I carboidrati aumentano anche i livelli di zucchero nel sangue, il che aiuta con stanchezza e sonnolenza, entrambi sintomi comuni dei postumi di una sbornia.
I cibi grassi sono spesso raccomandati come un buon cibo per i postumi della sbornia, sia che provengano dalle cosiddette fonti di grassi buoni, come l’olio d’oliva, sia dai grassi cattivi, come quelli che si trovano nei fast food. Il grasso e gli oli in questa dieta per i postumi della sbornia riempiranno lo stomaco e l’intestino e possono rallentare l’elaborazione dell’alcol da parte del corpo. È meglio consumarli prima di iniziare a bere, tuttavia, poiché il loro effetto in seguito può includere l’irritazione dello stomaco.
I succhi di frutta e la frutta in generale sono una categoria alimentare consigliata in gran parte perché contengono molta acqua che allevia la disidratazione, zuccheri semplici come il fruttosio che può aumentare i livelli di energia e vitamine. Le banane spesso rientrano in questa categoria non per lo zucchero che contengono, ma per il fatto che sono ricche di vitamina potassio che si perde a causa dell’effetto diuretico del bere. L’acqua in generale è il metodo migliore per diluire l’alcol nel corpo per rallentarne la digestione e il modo più rapido per una corretta idratazione. Il consumo di frutta può anche aumentare la capacità del corpo di abbattere le tossine più rapidamente.
Le zuppe di verdure e di pasta sono spesso suggerite come una categoria di cibo da sbornia. Sono ricchi di sali di sodio e potassio che il corpo perde quando si disidrata e un’altra buona fonte di acqua. Anche le zuppe asiatiche o i pasti a base di pasta contengono spesso zenzero, che ha zuccheri naturali e un effetto calmante sullo stomaco. Anche la birra allo zenzero o il tè allo zenzero rientrano in questa categoria generale di cibo per i postumi di una sbornia, ed entrambi sono ottimi per alleviare la nausea.
Mentre alcune cure per i postumi di una sbornia includono farmaci antidolorifici nella categoria dei farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS), come l’aspirina, un approccio naturale è sostituire le erbe come cibo per i postumi della sbornia. La corteccia di salice e l’olio di primula hanno entrambi effetti simili all’aspirina e sono benefici per il fegato. Il cardo mariano è un altro comune integratore a base di erbe che può ripristinare il metabolismo epatico naturale. Si dice che masticare semi di finocchio o bere tè alla menta abbia effetti simili.