Esistono molti alimenti diversi per il sistema immunitario che, se consumati nell’ambito di una dieta sana, aiutano a rafforzare il sistema immunitario e possono aiutare a prevenire le malattie. Questi tendono ad essere gli alimenti ricchi di antiossidanti; questi includono le vitamine C ed E, così come il beta-carotene, che rientra nella categoria più ampia dei carotenoidi. Altri nutrienti includono zinco e selenio, che possono anche aiutare a rafforzare il sistema immunitario. Le migliori fonti di queste vitamine e minerali includono tipicamente frutta e verdura, così come alcune fonti proteiche come il tonno o diverse varietà di noci.
È meglio non aspettare di ammalarsi per iniziare a mangiare cibi per il sistema immunitario. Cerca invece di seguire una dieta il più possibile sana ogni giorno, ricca di frutta e verdura, cereali integrali e proteine. Ciò contribuirà a rafforzare il sistema immunitario e renderà meno probabile che ti ammali in primo luogo. Se ti ammali, continuare a seguire questa dieta sana può aiutare a ridurre la durata e la gravità della malattia. Mangiare cibi ricchi di antiossidanti non fa solo bene al sistema immunitario, ma può anche aiutare a prevenire malattie cardiache e cancro; è ottimo anche per la pelle e per il benessere generale.
Alcuni alimenti per il sistema immunitario ricchi di antiossidanti sono spesso soprannominati i “supercibi”. Questi includono frutta come mirtilli e arance, noci come noci e verdure a foglia verde o verdure come spinaci e broccoli. Elenchi completi si possono trovare cercando online, ma questi sono tutti ottimi alimenti per il sistema immunitario. In generale, tuttavia, qualsiasi frutta o verdura che mangi è benefica per il sistema immunitario. Una buona regola empirica è quella di scegliere la frutta e la verdura più colorate per ottenere i maggiori benefici nutrizionali.
Certo, frutta e verdura non sono gli unici alimenti per il sistema immunitario. Lo zinco, che è un ottimo stimolatore immunitario, si trova in molte diverse fonti di proteine tra cui carne, pesce, fagioli e noci. Il selenio si trova spesso anche in queste fonti e anche alcuni prodotti a base di cereali sono fortificati con selenio. La cosa migliore da fare è generalmente seguire una dieta il più possibile completa e cercare cibi integrali per le migliori fonti di antiossidanti e altre vitamine e minerali.