L’uva è un alimento straordinariamente sano, sia che si mangi versioni verdi, rosse o viola di questo frutto popolare. I benefici per la salute dell’uva sono presenti sia nell’uva fresca che nel succo d’uva, e per coloro che hanno utilizzato affermazioni sui benefici del bere vino come scusa per aumentare l’assunzione di vino, diversi studi hanno suggerito che il succo d’uva conferisce gli stessi benefici del vino fa. Sia sotto forma di frutta che di succo, l’uva può essere un’eccellente aggiunta alla dieta, anche se non dovrebbe essere considerata un superfood panacea.
Molti dei benefici per la salute dell’uva sono incentrati sull’alto contenuto di vitamine e minerali dell’uva. Questo frutto è naturalmente ricco di vitamine A, C e B6, insieme a folati, calcio, potassio, manganese, zinco, rame e ferro, tutti necessari per la salute umana, specialmente nelle persone attive. L’alto contenuto di vitamine e minerali rende l’uva un ottimo integratore per una dieta sana, soprattutto se le persone seguono la regola di mangiare cinque porzioni di frutta o verdura di colore diverso al giorno, garantendo un apporto diversificato di vitamine e minerali.
L’uva sembra conferire anche diversi benefici specifici. Uno dei benefici per la salute chiaramente accertati dell’uva è il suo contributo alla salute oculare. Le persone che mangiano uva spesso sembrano avere un rischio ridotto di degenerazione maculare e altre condizioni oculari. L’uva riduce anche i livelli di colesterolo cattivo nel corpo, favorisce l’abbassamento della pressione sanguigna e giova alla salute del cuore. L’uva e il succo d’uva sono approvati da molte organizzazioni che sostengono la salute cardiovascolare.
L’uva sembra anche avere composti che hanno proprietà antimicrobiche, riducendo potenzialmente il rischio di infezione virale e batterica nei consumatori frequenti. I composti noti come flavonoidi sembrano ridurre il rischio di cancro, mentre una sostanza chiamata resveratrolo giova al cervello e al sistema nervoso. Il resveratrolo può anche rallentare il processo di invecchiamento, anche se l’uva non renderà certamente nessuno immortale.
I benefici per la salute dell’uva sono un’ottima scusa per mangiare più uva e bere più succo d’uva, ma le persone dovrebbero stare attente al tipo di succo che acquistano. I migliori succhi d’uva non dovrebbero includere zuccheri aggiunti, poiché l’uva è naturalmente dolce e idealmente dovrebbe essere fresca, con stabilizzanti minimi. Le persone che vogliono ottenere i benefici dell’uva bevendo vino dovrebbero essere consapevoli che l’alcol può avere effetti deleteri sul corpo, specialmente se consumato in grandi quantità.