Una dieta per la sindrome metabolica è uno stile alimentare inteso a controllare la condizione nota come sindrome metabolica. La sindrome metabolica è caratterizzata dalla presenza di tutti i seguenti fattori: alti livelli di insulina, colesterolo alto e pressione alta. Alcuni dei fattori che causano la sindrome metabolica sono l’obesità, una cattiva alimentazione, uno stile di vita sedentario e lo stress. Una dieta modificata, associata a esercizio fisico e moderata perdita di peso, si è rivelata efficace nell’invertire la sindrome metabolica.
La dieta migliore per la sindrome metabolica dipenderà dalle preferenze individuali e dai bisogni della persona a dieta. Molte diete adatte avranno tre caratteristiche. Il primo è la restrizione o l’eliminazione di qualsiasi alimento contenente cereali raffinati e zucchero. Il secondo è l’eliminazione di qualsiasi cibo con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio o grassi trans. Terzo è il consumo di alimenti che moderano i livelli di insulina.
I cereali raffinati come il riso bianco dovrebbero essere evitati a causa del loro effetto sui livelli di insulina. È meglio mangiare per lo più cereali integrali non lavorati, che causano un minor aumento della glicemia rispetto alle farine integrali. I prodotti a base di farina integrale come la pasta integrale possono essere consumati con moderazione. Da evitare o consumare in piccole quantità anche i succhi di frutta o gli alimenti con aggiunta di zuccheri. La frutta intera è preferibile al succo di frutta, perché l’intera forma contiene fibre e non aumenta così tanto la glicemia.
Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e grassi trans dovrebbero essere eliminati completamente da qualsiasi dieta per la sindrome metabolica. Alcuni studi hanno scoperto che lo sciroppo di mais può aumentare la resistenza all’insulina e l’accumulo di grasso viscerale. L’eccesso di grasso viscerale è fortemente associato alla sindrome metabolica. I grassi trans aumentano il colesterolo e possono anche influenzare negativamente la sensibilità all’insulina.
Gli alimenti necessari in una dieta per la sindrome metabolica sono solitamente proteine magre, verdure, grassi sani, cereali integrali, legumi e frutta. Le quantità e le combinazioni di questi alimenti richiesti variano tra le diete. Alcune persone a dieta trovano che fanno meglio con una dieta a basso contenuto di carboidrati per la sindrome metabolica; altri possono mangiare quantità maggiori di carboidrati. La dieta migliore sarà quella che fornisce cibo a sufficienza per la sazietà causando perdita di peso e stabilizzazione dell’insulina.
L’esercizio dovrebbe essere associato a qualsiasi dieta per la sindrome metabolica. Promuove la perdita di peso e stabilizza i livelli di insulina, che possono prevenire o invertire la sindrome metabolica. Lo stress si riduce anche con l’esercizio. Anche l’intensità dell’esercizio sembra essere importante; uno studio ha concluso che l’esercizio a intervalli è particolarmente efficace nell’affrontare la sindrome metabolica.