Un fornello da campeggio è un gadget da cucina portatile all’aperto. Sono disponibili molte diverse dimensioni e pesi di fornelli da campo, ma i due tipi principali sono i modelli a tanica e a combustibile liquido. Le stufe Backpacking sono i modelli più compatti e leggeri, mentre le attrezzature da cucina di dimensioni familiari sono spesso dotate di diversi bruciatori. La struttura di base del fornello da campeggio è un coperchio e un telaio in metallo simile a una custodia che contiene elementi di cottura e funzioni di illuminazione. I fornelli da campo sono realizzati solo per uso esterno e non devono mai essere utilizzati all’interno.
Gli stili a contenitore dei fornelli da campeggio sono considerati i più facili da usare poiché la fiamma di cottura può essere controllata ruotando una manopola. Nella bombola vengono spesso utilizzati propano, butano o una miscela di questi due combustibili. Il contenitore in genere ha l’aspetto di un pezzo di metallo di forma oblunga; si attacca ai fornelli e solitamente si trova sulla parte frontale esterna del fornello da campeggio.
I fornelli da campo a combustibile liquido hanno un serbatoio che può contenere gas bianco o cherosene. Va notato, tuttavia, che il tipo di combustibile per cui sono progettati questi tipi di fornelli da campeggio dipende molto dalle risorse di riscaldamento disponibili nella parte del mondo in cui vengono venduti. Indipendentemente dal tipo di materiale di riscaldamento utilizzato, un fornello da campeggio a combustibile liquido deve essere avviato pompando il serbatoio per pressurizzarlo. Ci vuole più tempo di un fornello a contenitore per ottenere la temperatura pronta per la cottura.
Alcuni modelli di fornelli da campeggio per famiglie sono abbastanza grandi e robusti da contenere grandi pentole, come quelle usate per bollire le pannocchie. Le stufe da esterno più grandi hanno più di un bruciatore. Molti fornelli da viaggio sono così compatti da poter essere inseriti in una pentola o padella più piccola, ma possono essere ripiegati in un piccolo gadget da cucina a un fuoco nel campeggio. I viaggiatori con lo zaino, come i campeggiatori che trasportano la loro attrezzatura all’aperto durante i viaggi in auto, hanno bisogno di cucinare all’aperto, ma poiché fanno escursioni e trasportano attrezzature, sono importanti fornelli compatti e leggeri.
Una griglia da campeggio è generalmente considerata una grande caratteristica di qualsiasi tipo di fornello da esterno. È un rack di metallo progettato per adattarsi agli elementi; questa funzione bonus viene fornita con molte marche diverse di fornelli da campeggio. Mentre il normale porta fornelli da campeggio è fatto per contenere pentole e padelle, una griglia è progettata per cuocere carni come bistecche, hot dog o hamburger direttamente sul metallo. Una bacinella posta sotto gli elementi della stufa raccoglie tipicamente i gocciolamenti.