La scelta dei migliori broccoli biologici è spesso semplicemente una questione di dare un’occhiata da vicino alle teste dei broccoli prima di acquistarli. Quando si selezionano i migliori broccoli biologici, è importante considerare tutte le parti della verdura, comprese le foglie, i gambi e le corone. In alcuni casi, un consumatore potrebbe voler leggere l’etichetta per vedere anche dove sono cresciuti i broccoli. Inoltre, si potrebbe considerare dove si trovano i broccoli nel negozio o nel mercato prima di acquistarli.
Quando si selezionano i migliori broccoli biologici, l’aspetto è la chiave. Ad esempio, il colore delle cimette dei broccoli dovrebbe essere una tonalità scura di verde. Non devono contenere parti marroni, gialle o verde pallido. Se lo fanno, di solito è un segno che i broccoli sono vecchi e probabilmente non avranno un buon sapore. Mentre guardi la corona, è anche meglio selezionare teste che contengono cimette strette. Questo è un segno che i broccoli sono stati raccolti al momento giusto, non troppo presto e non troppo tardi.
È anche importante osservare le condizioni delle foglie e degli steli. Le foglie non dovrebbero avere alcun avvizzimento. Inoltre, i gambi non dovrebbero essere gommosi o fragili. È meglio stare lontano da steli che sono anche estremamente grandi o legnosi. Sebbene molte persone eliminino le foglie e gli steli prima di consumare broccoli biologici, spesso è un segno che i broccoli non avranno un sapore buono come le teste con foglie fresche e steli solidi.
È interessante notare che la posizione dei broccoli in un negozio può svolgere un ruolo nella selezione delle teste migliori. Ad esempio, i broccoli biologici dovrebbero essere su uno scaffale refrigerato; se non è refrigerato, potrebbe non rimanere fresco a lungo. Inoltre, se i broccoli biologici si trovano accanto a frutta o verdura non biologica, devono essere selezionati con cautela. È possibile che fertilizzanti, insetticidi e altri prodotti chimici vengano trasferiti dai prodotti non biologici a quelli biologici. In questi casi, è meglio selezionare i broccoli biologici che si trovano più lontano dai prodotti non biologici.
In alcuni casi, i consumatori potrebbero voler considerare dove sono stati coltivati ??i broccoli biologici quando scelgono le teste migliori. Ad esempio, se è stato coltivato in un altro paese, potrebbe essere stato necessario percorrere una grande distanza per raggiungere il negozio di alimentari. In molti casi, possono essere trascorse settimane dal momento in cui i prodotti sono stati raccolti fino al giorno in cui sono stati acquistati. Le opzioni coltivate localmente tendono ad essere le più fresche.