La casseruola di zucca butternut è un piatto caldo a base di zucca butternut e altri ingredienti, come formaggio cheddar, uova, spinaci freschi, pangrattato e cipolle. Una versione dolce della casseruola può essere realizzata con componenti come latte, zucchero, margarina, estratto di vaniglia e wafer schiacciati. Questo tipo di casseruola ha normalmente un sapore cremoso e delicato che si abbina bene con molti tipi diversi di verdure e contorni. Si abbina bene anche con carne di manzo, prosciutto e pollame.
Il sapore della zucca butternut si sposa bene con i piatti in casseruola perché è delicato e in qualche modo dolce e può essere miscelato con un assortimento di ingredienti senza sopraffare il piatto. Questo tipo di zucca invernale è anche molto versatile, in quanto può essere utilizzato in piatti sia salati che dolci. La casseruola di zucca butternut viene comunemente consumata nei mesi autunnali e invernali; tuttavia, se lo si desidera, può essere consumato tutto l’anno.
Le versioni salate della casseruola di zucca includono tipicamente ingredienti come cracker o pangrattato, formaggio, spezie varie, panna e olio. Altri ingredienti come spinaci, pancetta, salsiccia, noci pecan tostate, uova, cipolle, semi di zucca e burro possono anche essere aggiunti al piatto. Le spezie e le erbe che vengono comunemente utilizzate nella casseruola includono timo, pepe nero, noce moscata, prezzemolo e cannella. Per un sapore in più, è possibile aggiungere al piatto anche aglio fresco o peperoncino.
Il sapore delicato e dolce della zucca butternut funziona bene anche nei piatti dolci. Ingredienti come farina, zucchero di canna, uova, burro o margarina, vaniglia, latte, noce moscata e cannella possono essere usati per creare una casseruola dolce di zucca. Noci tostate, noci pecan, sciroppo d’acero e mele a fette possono anche essere usate in una casseruola dolce. Inoltre, ingredienti dolci come mela e sciroppo d’acero possono essere utilizzati con ingredienti salati come formaggio cheddar e pancetta per una variazione interessante. È comune combinare il dolce con i sapori salati in una casseruola di zucca butternut perché la zucca stessa ha un sapore dolce e delicato.
La zucca butternut è piena di vitamina A, vitamine del complesso B e ferro. Contiene inoltre notevoli quantità di zinco, potassio, calcio e rame. Coloro che consumano regolarmente zucca butternut possono avere un rischio ridotto di malattie cardiache, poiché gli acidi grassi monoinsaturi nella zucca sono benefici per la salute del cuore. La zucca invernale contiene anche grandi quantità di fibre alimentari, proteine, antiossidanti e triptofano. Inoltre, la zucca è relativamente povera di calorie e grassi e può aiutare a controllare i livelli di peso e colesterolo.