Le materie prime alimentari, come gruppo, comprendono una vasta gamma di prodotti necessari per molte aziende, inclusi impianti di trasformazione alimentare e ristoranti. Carne, pesce e pollame vengono raccolti da animali macellati. Da alberi, erbe e arbusti, le persone possono raccogliere materie prime alimentari come cereali, semi e noci che spesso hanno alti livelli di fibre e proteine. Frutta, funghi e verdure sono raccolti da campi, grotte e alberi; hanno un alto contenuto di vitamine; e tendono ad essere dolci o piuttosto amari. Il latte da latte proviene da molti mammiferi, come mucche e capre, mentre le uova provengono da uccelli come polli e anatre.
Carne, pesce e pollame coinvolgono la macellazione degli animali, in modo che il loro tessuto muscolare possa essere raccolto e utilizzato per cucinare e mangiare. Il pollame proviene da uccelli, compresi polli e tacchini; i frutti di mare provengono da creature che vivono in acqua, tra cui aragosta e salmone; carne è un termine generale usato per classificare molti animali diversi, tra cui mucche come manzo, maiali come maiale e agnello come montone. Questi materiali tendono ad avere i più alti livelli di proteine ??e sono inclusi in molti piatti di portata principale.
Grani, semi e noci sono materie prime alimentari densamente caloriche che possono essere consumate direttamente, ma spesso passano a ulteriori elaborazioni. I semi provengono dall’interno di frutti e fiori, spesso hanno fibre alte e di solito sono una buona fonte di proteine. La maggior parte delle “noci” provengono dagli alberi, anche se gli anacardi sono in realtà semi di anacardi e le arachidi sono legumi – e hanno un alto contenuto di proteine ??e grassi. Alcune erbe creano cereali, che spesso vengono trasformati in cereali e di solito hanno una buona quantità di fibre e alcune proteine ??ma sono densi di calorie da carboidrati.
Frutta, funghi e verdure vengono raccolte da campi, grotte e alberi e spesso vengono consumate intere o aggiunte nei piatti. Tutti e tre hanno un’alta quantità di vitamine e minerali. Le verdure sono spesso coltivate nei campi e sono considerate qualsiasi tipo di pianta che non sia un frutto, portando a discrepanze tra paesi e regioni. Le piante da fiore creano frutti, che sono spesso dolci; i legumi provengono dai fiori, ma spesso non sono considerati un frutto a causa del loro gusto. I funghi sono in genere funghi ai fini delle materie prime alimentari e crescono in luoghi umidi come nelle grotte e sotto gli alberi.
Il latte e le uova provengono da animali, ma gli animali non vengono macellati per ottenere i prodotti. Entrambi possono essere raccolti solo da animali femmine. Il latte viene in genere raccolto da mucche e capre femmine, anche se si possono usare anche cavalli e bufali, e questo è il latte che altrimenti andrebbe dai loro piccoli. Le uova sono spesso non fertilizzate – sebbene, in alcuni casi molto rari, i consumatori e gli acquirenti possano ottenere un uovo fecondato – e vengono deposte da uccelli come polli e anatre. Questi sono entrambi ricchi di proteine ??e queste materie prime alimentari sono importanti per gli impianti di trasformazione alimentare per produrre formaggio, yogurt, prodotti da forno e altri oggetti.