Una verdura versatile, le zucchine danno sapore a innumerevoli tipi di piatti di zucchine, tra cui zuppe, pane e casseruole. I piatti di zucchine ripiene presentano ingredienti come salsiccia, pesce e tonno. Le casseruole di zucchine contengono spesso formaggio, carne e pomodori, come la casseruola di manzo con zucchine. Alcuni piatti di zucchine si prestano persino ad essere serviti per colazione o brunch, come la quiche di zucchine.
I piatti di zucchine includono quelli ripieni, come zucchine ripiene di formaggio e salsiccia, zucchine ripiene di pesce e zucchine ripiene di ricotta. Le zucchine ripiene italiane sono dotate di mollica di pane all’italiana, salsa di spaghetti e mozzarella. Le zucchine ripiene di funghi presentano funghi freschi tritati, peperone rosso tritato e formaggio Monterrey Jack. Le zucchine ripiene di tonno contengono tonno in scatola, pomodori e pangrattato secco.
Sono disponibili innumerevoli varietà di zuppa di zucchine, come la zuppa di zucchine messicane, la zuppa di zucchine al curry e la zuppa di patate e zucchine. Lo spezzatino di zucchine estive comprende salsicce italiane, patate e peperone verde. Il piatto è aromatizzato con basilico fresco, origano essiccato e prezzemolo fresco. La zuppa cremosa di zucchine è fatta con ricotta, cipolla e tofu. La zuppa di zucchine e maiale presenta costolette di maiale impanate e rosolate e si combinano con peperone rosso, funghi freschi e pomodori a dadini.
Molti piatti di zucchine sono casseruole, tra cui la casseruola di zucchine di pollo, la casseruola di pasta di zucchine e la casseruola di zucchine di formaggio. Casseruola di zucchine italiane con pomodori a dadini, impasto ripieno e parmigiano. La casseruola di zucchine al mais è composta da cipolla tritata, mix di muffin al mais e formaggio cheddar. Casseruola di zucchine estive con crema condensata di zuppa di pollo, panna acida e carote grattugiate. Altre casseruole con zucchine sono casseruola di zucchine salsiccia di formaggio, casseruola di manzo zucchine e casseruola di formaggio olandese di zucchine.
Simile ad altri piatti di verdure, molti piatti di zucchine sono adatti anche per la colazione o il brunch. La quiche di zucchine è un piatto per la colazione a base di biscotti, parmigiano e cipolla. La torta di zucchine è fatta con panini mezzaluna refrigerati, aglio e formaggio Monterrey Jack. La torta di mele alle zucchine è fatta con zucchero di canna, farina e noce moscata. La torta di pomodori zucchine contiene pomodoro tritato, parmigiano e biscotti.
Altri piatti di zucchine includono il soufflé di zucchine, che comprende uova, farina e cipolla. Le zucchine alla padella contengono cipolla, pomodori e pancetta cotta. Gli ingredienti sono combinati con pangrattato, formaggio cheddar e parmigiano. Risotto alle zucchine con riso arborio, pomodori secchi e parmigiano grattugiato fresco.
Esistono diversi tipi di pane con zucchine, tra cui pane con zucchine ai mirtilli e pane con zucchine al cioccolato. Il pane alle zucchine con gocce di cioccolato presenta noci tritate, scorza d’arancia e gocce di cioccolato semisweet. Altre varianti includono pane di zucchine e noci, pane di zucchine e pane di zucchine alla cannella.