Esistono diversi metodi che puoi utilizzare per maturare un avocado, a seconda di quanto velocemente hai bisogno del frutto per essere pronto per essere mangiato. Poiché gli avocado non maturano sui loro alberi, le selezioni disponibili nei negozi di alimentari sono spesso ancora dure, verdi ea diversi giorni dall’essere abbastanza mature. Naturalmente tutti gli avocado alla fine matureranno nel tempo, ma se è necessario maturare rapidamente un avocado, il processo può essere accelerato manipolando i segnali di maturazione naturale del frutto usando etilene gas.
Se porti a casa un avocado dal negozio ed è molto difficile, puoi semplicemente lasciarlo fuori su un tavolo o un bancone finché la carne non diventa morbida e matura. L’operazione potrebbe richiedere diversi giorni, quindi se hai intenzione di servire una ricetta che richiede avocado maturi in una determinata data, potrebbe essere saggio pianificare in anticipo e acquistare il frutto in anticipo per consentire un ampio tempo di maturazione. Il frigorifero non è un buon posto per maturare un avocado perché le basse temperature rallentano il processo di maturazione.
La maturazione più rapida di un avocado richiederà anche un po ‘di tempo di attesa, ma non tanto quanto lasciarlo ai suoi dispositivi all’aperto. Quando la frutta matura, rilascia gas di etilene in quello che a volte viene chiamato segnale di maturazione: i gas di etilene stimolano i processi di maturazione per iniziare. Un avocado seduto su un piano da solo rilascerà gas etilene, ma sarà diffuso dall’aria circostante; il processo di maturazione avverrà, ma non particolarmente rapidamente. L’uso di un sacchetto di carta è un modo più rapido per maturare un avocado perché il gas etilene viene intrappolato all’interno e accelera i processi di maturazione naturale.
Avvolgere un avocado è un buon modo per manipolare la maturazione in modo che avvenga più velocemente, ma il processo può essere portato ancora oltre con alcune semplici modifiche. Se stai tentando di maturare più di un avocado, mettili tutti nella stessa borsa. Logicamente, più avocado sono nella borsa, più etilene viene rilasciato e gli avocado probabilmente maturano più velocemente. Allo stesso modo, puoi anche maturare un avocado mettendo un frutto già maturo come una mela o un pomodoro nella busta insieme all’avocado per aumentare la quantità di etilene e quindi accelerare la maturazione. Si ritiene comunemente che le banane siano i frutti migliori da utilizzare per aiutare gli altri frutti a maturare perché producono maggiori quantità di gas etilene.
Pacchetti di sacchetti di carta come questi possono essere lasciati fuori a temperatura ambiente o possono anche trarre vantaggio dal fatto di essere collocati nel forno fintanto che il calore è completamente spento e la luce interna è accesa. Non accendere il forno perché non solo la borsa potrebbe prendere fuoco, ma non aiuterà comunque l’avocado a maturare. La sola luce del forno fornirà una quantità molto delicata di calore che può aiutare a velocizzare la maturazione.