Come cocktail popolare in molti paesi del mondo, la caldaia è una miscela semplice ma efficace di liquore e birra. Mentre i metodi di preparazione e di servizio possono variare leggermente da una posizione all’altra, il componente base di questo cocktail di birra è un bicchiere di birra che è accompagnato da un colpo di whisky, tequila o vodka. La semplicità delle caldaie è l’ispirazione per chiamare il drink uno sparo e una birra.
La preparazione e la presentazione di una caldaia di solito segue uno dei due approcci. Spesso, il bicchiere di birra viene tirato e servito al cliente. Un bicchiere pieno di vodka, tequila o whisky accompagna la birra. Il cliente può quindi scegliere di aggiungere il liquore al bicchiere di birra, oppure abbassare il liquore con un movimento rapido e inseguire il liquore con la birra.
Un secondo approccio è che il barista esegua l’effettiva miscelazione dei due ingredienti della caldaia di base. Viene preparato un bicchiere di birra, con spazio sufficiente per l’aggiunta di un bicchierino di liquore. Il barista può preparare la caldaia completa dietro il bancone e passare il bicchiere al cliente, oppure versare il liquore nel bicchiere dopo aver posizionato la birra sul bancone. Questo secondo approccio consente al cliente di osservare la quantità di liquore aggiunta alla birra. Indipendentemente dal fatto che il barista o il cliente scelgano di mescolare il liquore e la birra insieme, la miscela combinata viene definita caldaia per sidecar.
Una variazione sulla caldaia del sidecar aggiunge un altro drammatico slancio alla presentazione della bevanda. In questo caso, un bicchierino riempito con il liquore preferito viene lasciato cadere nella birra. A causa del contenuto di carbonatazione della birra, il risultato è la creazione di una grande quantità di azione frizzante. Quando la birra inizia a friggere, il cliente dovrebbe iniziare a soffocare la caldaia. Questo approccio alla preparazione e al consumo di una caldaia è noto come caldaia a carica di profondità.
Mentre l’esatta composizione e porzione di una caldaia varierà da un barista all’altro, un fattore è certo. Una caldaia non viene creata come opzione per bevande destinata al consumo lento. Piuttosto che sorseggiare, la caldaia viene opportunamente abbattuta rapidamente, causando spesso una corsa o un ronzio immediati per il cliente.