Quando si prepara una torta per microonde, è necessario utilizzare stoviglie create appositamente per un forno a microonde. Si consiglia vivamente di utilizzare un giradischi a microonde, poiché ciò garantirà una cottura uniforme. Se lo zucchero di canna è uno degli ingredienti, è utile ammorbidirlo prima inserendolo in una ciotola per microonde con un po ‘d’acqua e scaldandolo in alto per 60 secondi. Anche il burro o la margarina devono essere ammorbiditi prima di aggiungere alla ricetta della torta a microonde. Questo può essere fatto riscaldando in alto per 15 secondi. Anche l’uso di quadrati di cioccolato per una ricetta per torte richiederà prima di tutto un ammorbidimento, sebbene in genere ciò richieda almeno 90 secondi e dovrebbe essere fatto a media potenza.
Se nel microonde non è presente un piatto rotante, sarà necessario ruotare manualmente la teglia. Questo può essere fatto ruotando la ciotola a metà del tempo di cottura. In questo modo si eviteranno punti umidi o torte al forno non uniforme.
Un altro suggerimento quando si cuoce una torta a microonde è di usare un tipo di grasso o spray da cucina per evitare che la miscela della torta si attacchi alla ciotola. Se si utilizza accorciamento o burro, è necessario applicarlo in modo molto leggero e uniforme sul fondo della teglia e sui lati. Uno spray da cucina funziona meglio, tuttavia, poiché è meno probabile che formino grumi.
Molte persone preferiscono cuocere una torta al microonde da zero perché dà loro il controllo sugli ingredienti utilizzati. L’uso di un mix di torta preparato da una scatola è comunque perfettamente accettabile. Qualunque sia il metodo utilizzato, probabilmente non è una buona idea provare a cuocere una torta di libbra o qualsiasi torta con una consistenza molto spessa nel microonde. Per una torta a trama leggera, la pastella non deve essere imbottita eccessivamente con molti ingredienti.
C’è un inconveniente nell’uso delle uova quando si prepara una torta al microonde. Sebbene un uovo o due possano essere richiesti nella maggior parte delle ricette di torte, le uova possono creare una consistenza gommosa quando sono cotte nel microonde. Questo problema può essere eliminato sostituendo un altro ingrediente con le uova. In alternativa si possono usare polvere di meringa o salsa di mele. La chiave è sperimentare per scoprire quali ingredienti funzionano meglio.
Una regola importante da ricordare quando si cuoce una torta a microonde è non lasciarla asciugare. Il modo per raggiungere questo obiettivo è coprire la torta con un involucro di plastica durante la cottura. Inoltre, dopo che la torta finita viene rimossa dal microonde, dovrebbe essere coperta immediatamente.