Il vin brulè è una bevanda invernale tradizionale che viene servita in Europa da migliaia di anni. In una forma classica, il vin brulè è prodotto con vino rosso, spezie, limone e zucchero e servito caldo. Esistono molte variazioni sul vin brulè, comprese le versioni con vino bianco o bevande speziate diluite con tè e succhi, che finiscono per assaggiare più come un pugno. Il vin brulè è una bevanda interessante e insolita da aggiungere alla tabella dei drink delle feste durante una festa ed è molto facile da preparare.
Per fare il vin brulè classico, inizia con una bottiglia di vino rosso ricco e rustico. Non vuoi sprecare vino costoso, poiché il sapore del vino cambierà sostanzialmente, ma tieni presente che i vini molto economici a volte possono esprimere strani sapori quando vengono rimuginati. È meglio attaccare con un vino solido, di fascia media dalla Spagna o dall’Italia.
Metti il ??vino in una pentola di vetro o smalto; non utilizzare una sostanza reattiva come l’alluminio perché aggiungerà uno strano sapore al vino. Aggiungi spezie a tua scelta come cannella, noce moscata, zenzero e pimento, insieme a scorza d’arancia grattugiata. Riscaldare lentamente il composto, aggiungendo ¼ di tazza di zucchero e scaldarlo per circa 15 minuti. Non lasciare bollire la miscela, altrimenti verrà rovinata. È un’ottima idea da assaggiare prima di servire, per assicurarsi che i sapori siano ben bilanciati.
I contorni del vin brulè possono includere bastoncini di cannella, bastoncini di zucchero, spicchi di limone, corteccia di arancia o altri oggetti a tema festivo. Prova a scegliere un contorno che completerà e migliorerà il sapore del vin brulè. Per aprire ulteriormente il sapore del vin brulè, assicurati di servirlo in tazze a bocca larga.
Puoi anche preparare vin brulè con sidro di frutta alcolico o vino bianco. Potresti voler regolare i livelli di zucchero e spezie se usi una base diversa. Per alterare ulteriormente il sapore di questi vin brulè, puoi diluirli con tisane o succhi di frutta, creando un gusto interessante per i tuoi ospiti di cui godere e parlare.
Mentre i vin brulé non sono ampiamente serviti negli Stati Uniti, riscaldano e rinfrescano le bevande di Natale e potresti trovarti ad affezionarti a loro. I visitatori di molte nazioni europee apprezzeranno molto il gusto di casa e probabilmente sarebbero felici di scambiare ricette e suggerimenti con voi. Inoltre, tieni presente che il vin brulè è ancora alcolico, nonostante il riscaldamento, e potresti voler avere a disposizione opzioni senza alcool per i giovani ospiti e autisti come sidri speziati o vin brulè preparati con un vino analcolico.