Il burro al miele è un tipo di burro composto dolce che, come suggerisce il nome, combina miele e burro. È popolare tra i bambini e gli adulti. Diversi produttori vendono burro al miele preconfezionato nei negozi, ma molte persone preferiscono invece realizzare la propria versione fatta in casa. Il processo per produrre questo tipo di burro è relativamente semplice. Le versioni fatte in casa consentono anche maggiori variazioni e possono includere altri ingredienti, come spezie o frutta.
Un uso popolare del burro al miele è come condimento per la colazione e il pane per la cena. A colazione, a molte persone piace spalmare un po ‘di burro al miele su waffle, pancake, toast o muffin inglesi. Ad alcune persone piace persino aggiungere questo burro dal sapore dolce ai cereali per la colazione caldi come la farina d’avena. Durante la cena, un tocco di burro al miele aggiunge ulteriore dolcezza ai panini e al pane di mais. Il gusto funziona bene anche con pane di frutta e verdura dolce come pane alla banana, pane alle zucchine o pane alla zucca.
Sebbene sia spesso e convenientemente venduto nei negozi di alimentari e nei supermercati, alcune persone preferiscono il gusto del burro al miele fatto in casa rispetto alla varietà preconfezionata. Le ricette variano a seconda del gusto, ma le più semplici coinvolgono solo burro non salato e miele. La ricetta deve iniziare con burro ammorbidito affinché il miele e il burro si mescolino accuratamente. Si possono aggiungere da 0,25 a 0,5 tazze (circa da 60 a 120 ml) di miele per mezzo bicchiere (circa 120 ml) di burro. Più miele, meno duro sarà il prodotto finale.
Innanzitutto, il burro dovrebbe essere tagliato a pezzi o schiacciato con una forchetta. Viene quindi aggiunto il miele e i due ingredienti vengono accuratamente miscelati insieme con una forchetta o un cucchiaio fino a quando non vengono uniformemente combinati. Per conservarlo per un uso successivo, il burro miscelato può essere distribuito su un pezzo di carta pergamena o involucro di plastica a forma di tronco. La carta dovrebbe essere arrotolata strettamente sopra il burro, spremendo l’aria e mantenendo la miscela sotto forma di un tronco. Le estremità devono essere attorcigliate chiuse e il burro deve essere posto in frigorifero, dove può essere conservato per un massimo di due settimane.
Le versioni fatte in casa di questo burro spesso includono anche altri ingredienti. L’aggiunta di cannella in polvere, zucchero di canna o estratto di vaniglia conferisce al prodotto finale un gusto più ricco che contrasta piacevolmente con la dolcezza naturale del miele. Pezzi di frutta tritati, come banane o fragole, conferiscono al burro ulteriore dolcezza, rendendolo particolarmente adatto per la diffusione su pane per la colazione. Chiunque sia interessato a produrre burro al miele può sperimentare vari ingredienti per vedere ciò che corrisponde meglio ai suoi gusti.