La canela es una especia muy popular en todo el mundo y, aunque se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, muchas personas creen que nada se compara con su sabor recién cultivado. Un árbol de canela no es un árbol fácil de cultivar. Necesitará mucho tiempo y paciencia para cuidar este árbol. Un árbol de canela debe plantarse en un área con mucho sol y picos de sombra, junto con la cantidad correcta de agua en todo momento. El más mínimo resbalón de la mano hará que este árbol se acurruque para siempre.
Para comenzar, asegúrese de que un árbol de canela sea adecuado para crecer en su área. Este tipo de árbol prospera solo en climas tropicales que son muy cálidos y húmedos y no se adaptan a otras condiciones de crecimiento. Una vez que haya verificado que su ubicación es adecuada para un árbol de canela, estará listo para comenzar a plantar.
Busque un área en su jardín o vivero de plantas que proporcione al árbol de canela condiciones de luz solar a sombra parcial durante el día. Elimina todas las malezas y otros desechos del área y planta las semillas de canela a aproximadamente 0.5 pulgadas (1.27 cm) de profundidad en el suelo después de la última helada. Asegúrese de que sus semillas estén plantadas en un área donde el suelo tenga una buena cantidad de drenaje. Regar las semillas en exceso matará la planta de canela. Riegue las semillas lo suficiente para que el suelo se mantenga húmedo pero las semillas no se sumerjan en agua.
Mantenga el árbol a medida que crece y, después de dos años, corte el árbol de canela dejando un poco de tocón para que las raíces sigan en el suelo. Después de aproximadamente un año, comenzará a ver pequeños brotes que crecen desde el suelo alrededor del área del tocón del árbol. Deje que crezcan durante un año y luego retírelos del suelo. Estos brotes serán la fuente de tu canela fresca.
A medida que el árbol de canela vuelva a crecer, manténgalo como lo hacía antes. Recórtelo cada dos años. Esto continuará promoviendo brotes frescos, lo que le proporcionará un suministro abundante de canela fresca.
Para usar tu canela, quita los brotes de canela de la corteza y déjalos secar. A medida que los brotes se secan, la corteza comenzará a enroscarse y tomará la formación de una rama de canela. Después de verlos tomar su formación, la canela está lista para usar. Úselos como palitos de canela o muélelos para obtener canela recién molida. Guárdelos en recipientes herméticos y manténgalos en un lugar seco.