Crescentia é um gênero de árvores da família Bignoniaceae. Essas plantas com flores frutíferas são locais das florestas das Índias Ocidentais, sul da América do Norte e América do Sul. Existem seis espécies notáveis dessas plantas tropicais. Os nomes comuns para o gênero Crescentia são kelabash, huingo e a árvore de cabaça.
As espécies deste gênero atingem uma altura de aproximadamente 20 a 40 pés (6 a 12 m). Eles produzem grandes frutos globulares ou alongados que são verdes claros quando verdes e tornam-se amarelos quando maduros. Um exterior duro envolve o interior macio e carnudo desses frutos, que carregam uma massa de sementes em seus centros. As flores dessas plantas perenes são em forma de cone e têm pétalas com pontas amarelas ou verdes claras e bases roxas.
Crescentia cujete é uma das variedades mais conhecidas, principalmente na América do Sul. As tribos locais aproveitam as cascas duras das frutas transformando as cascas vazias em tigelas, xícaras e instrumentos musicais como maracas. A polpa fervida da fruta é utilizada como um remédio à base de plantas para problemas respiratórios, diarreia e uretrite. O caldo das folhas é frequentemente consumido para aliviar alguns dos sintomas da hipertensão. É possível distinguir esta árvore pelo seu grande fruto verde esférico que cresce o ano todo.
Outra espécie de kelabas comumente encontrada no México é a cabaça alada ou cabaça mexicana. Como a maioria dos membros da família Bignoniaceae, as flores que crescem diretamente em seu tronco e galhos são semelhantes a trombetas com pétalas verdes claras. Uma característica única dessa espécie é o hábito de germinação de suas sementes. O desenvolvimento das sementes só pode começar quando o fruto é aberto; caso contrário, eles se tornam inúteis para o cultivo.
Essas árvores frutíferas também podem ser usadas em jardins para funções ornamentais. Epífitas como samambaias, orquídeas e cactos que se agarram e habitam em troncos e galhos de árvores podem ser fixadas em plantas do gênero Crescentia para servir como detalhes de jardim. Folhas multi-divididas que permanecem abundantes ao longo do ano nessas plantas fornecem sombra para as plantas vizinhas que precisam apenas de luz solar parcial. As flores brancas, amarelas e verdes também podem adicionar cor ao ambiente.
A maioria das cabaças dessas árvores pode ser comida crua ou cozida. Sua polpa tem um sabor suave e doce que normalmente é servida frita ou na forma de sopa. Frutas secas de cabaça também podem servir como um cachimbo alternativo para fumar tabaco.