A dieta do câncer colorretal envolve a eliminação de alimentos que aumentam o risco de câncer, enquanto aumenta os alimentos que o reduzem. Coma uma dieta pobre em gorduras e rica em fibras e inclua muitas frutas e vegetais. Incorpore mais soja em suas refeições e coma frutos do mar em vez de carne vermelha. Centralize sua dieta em torno de alimentos de origem vegetal em vez de alimentos de origem animal. Use óleos ricos em ácidos graxos ômega-3 e inclua alimentos que contenham cálcio e antioxidantes.
É importante não apenas seguir uma dieta pobre em gordura, mas também comer os tipos certos de gordura. A dieta do câncer colorretal envolve evitar gorduras hidrogenadas e também óleos com grande conteúdo de gordura saturada, como óleo de palma, coco e semente de algodão. Coma gorduras insaturadas e óleos com alto teor de gordura monoinsaturada, como óleos de oliva ou canola. Incorpore salmão e atum, que possuem ácidos graxos ômega-3, às suas refeições. Use óleos que contenham uma quantidade maior de ômega-3 do que ácidos graxos ômega-6, como semente de abóbora, semente de linho e azeite de oliva extra virgem.
A pesquisa mostra uma correlação entre uma dieta rica em fibras e um baixo risco de câncer colorretal. A fibra acelera o trânsito do material fecal pelo intestino, o que reduz a exposição a carcinógenos formados por alimentos em decomposição. A quantidade de ingestão de fibra recomendada por dia é de pelo menos 88 onças (25 gramas), que você pode obter de feijão e produtos de grãos inteiros. Elimine os produtos de farinha branca e coma arroz integral em vez da variedade regular.
Muitas frutas e vegetais crus são incluídos na dieta do câncer colorretal. Estudos indicam que esses alimentos contêm compostos conhecidos como fitoquímicos, que são úteis no combate ao câncer. Embora todos os vegetais sejam benéficos, os mais importantes são os da família dos crucíferos, como o brócolis, a couve-flor e o repolho. Uma das práticas dietéticas mais saudáveis que você pode praticar é fazer da refeição principal do dia uma salada grande. Na salada, inclua uma variedade de ingredientes, como espinafre fresco, tomate e grão de bico, polvilhando com um pouco de alho fresco picado.
Outra característica da dieta do câncer colorretal é parar de comer carne vermelha e substituí-la por frutos do mar, como o salmão. Estudos indicam que pessoas que consomem carne vermelha diariamente têm maior risco de câncer do que aquelas que comem uma vez por mês. A pesquisa também sugere que comer carnes processadas tem uma alta associação com um maior risco de câncer de intestino. Não só a carne vermelha é cancerígena em si, mas o método de preparação de grelhar em fogo alto libera carcinógenos adicionais nela.