A Dieta Beyoncé tem o nome da cantora e atriz Beyoncé Knowles que usou a dieta durante as filmagens de “Dreamgirls”. Foi originalmente desenvolvido por Stanley Burroughs em 1941 como um método de desintoxicação para tratar pacientes com úlcera, e ele não pretendia que fosse usado como um plano de perda de peso. Na década de 1950, ele publicou este programa com o nome de Master Cleanse. Foi popularizado como um plano de dieta por Peter Glickman em seu livro de 1976, The Master Cleanser. Desde então, a dieta é conhecida como Dieta da Limonada, Limão Limpa, Dieta do Xarope de Bordo e, mais recentemente, Dieta da Beyoncé.
Embora desenvolvida como um regime de jejum para promover a desintoxicação, a Dieta Beyoncé é freqüentemente usada para perda de peso. É uma dieta de jejum e, embora no primeiro dia a pessoa possa comer frutas, vegetais e grãos inteiros, no restante do programa de 1 dias, nenhum alimento sólido é ingerido. Em vez disso, a peça central desta dieta é uma mistura feita de água, suco de limão, xarope de bordo e pimenta caiena.
A mistura é misturada e quem está fazendo dieta bebe de seis a dez copos por dia. O xarope de bordo deve ser pelo menos B Grade, e xarope com sabor de bordo não é aceitável, mas melaço pode ser usado em seu lugar. O suco de limão fresco também é o preferido para esta receita, mas o limão pode ser substituído, se desejado.
Além da mistura de limão e bordo, a dieta de Beyoncé também usa um jato de água salgada. A água salgada quente é ingerida todas as manhãs, o mais rápido possível, e algumas pessoas que fazem dieta podem ter dificuldade em mantê-la no estômago. Pouco depois, o enxágue desencadeará vários movimentos intestinais aquosos que podem continuar pelas próximas horas. Por esse motivo, muitos preferem usar a descarga de água salgada à noite e preferir um chá laxante pela manhã.
Médicos, nutricionistas e profissionais de saúde concordam que o jejum é uma maneira inadequada de controlar o peso e que qualquer peso perdido durante um programa de jejum retornará quando o programa terminar. A própria Beyoncé notou que sua dramática perda de peso de 22 libras (10 kg) voltou assim que ela saiu da dieta, e que ela optou por usar este programa com a ajuda de uma nutricionista para o filme, deixando claro que ela não faria recomendar a dieta para quem não enfrenta demandas profissionais semelhantes. Para aqueles que experimentam a Dieta Beyoncé, os efeitos colaterais além das óbvias pontadas de fome e irritabilidade podem incluir dor de cabeça, fadiga, dores e sofrimentos, tonturas, desmaios e náuseas. O aconselhamento médico deve ser procurado para qualquer pessoa com um problema crônico de saúde antes de considerar a Dieta de Beyoncé.