A frase após a queimadura é um jargão de adequação ao processo biológico denominado consumo excessivo de oxigênio pós-exercício (EPOC). A teoria por trás desse processo afirma que o corpo continua a consumir oxigênio em um nível elevado, mesmo após o término do treino. Em essência, isso significa que o corpo continua a queimar gordura ou calorias após um treino, mesmo quando pouca ou nenhuma energia está sendo gasta. Esse processo é desencadeado por uma elevação na taxa metabólica do corpo e o tempo e a duração após a queimadura dependem da duração do treino.
Muitos estudos foram realizados para determinar quais exercícios realmente iniciam o EPOC e se alguns exercícios produzem ou não um período maior e mais longo de pós-queimadura. Embora alguns especialistas discordem sobre quantas calorias são realmente queimadas após vários exercícios, a maioria dos especialistas concorda em alguns princípios sólidos. Para atividades cardiovasculares ou aeróbicas, quanto mais intenso for o treino, maior será o EPOC. Além disso, o EPOC também será mais significativo se o exercício aeróbio exceder 60 minutos de duração.
Em alguns estudos, o treinamento de resistência mostrou produzir a maior quantidade de EPOC, mas a intensidade da pós-queima ainda depende da duração e da intensidade da sessão de treino. Os pesquisadores há muito estudam os efeitos do aumento dos músculos na taxa metabólica de repouso do corpo. A taxa metabólica de repouso determina a quantidade de energia que é consumida quando o corpo está em um estado de repouso natural. Em outras palavras, o corpo ainda queima uma certa quantidade de calorias, mesmo quando uma pessoa está sentada no sofá enquanto assiste TV. A controvérsia, entretanto, está associada à determinação de quantas calorias são realmente queimadas durante um período de descanso.
Um mito comum na comunidade do fitness sugere que, para cada novo quilo de músculo, 50-100 calorias são queimadas por dia em estado de repouso. Infelizmente, há uma quantidade significativa de evidências para refutar essa afirmação. Embora as descobertas dos experimentos tenham variado, a maioria dos pesquisadores acredita que essa afirmação é excessivamente exagerada. Na realidade, a maioria dos pesquisadores acredita que a taxa metabólica de repouso queima cerca de 10 calorias por quilo de músculo, o que é menos de cinco calorias por quilo.
Muitas pesquisas sobre pós-queima variam. Fatores como idade, sexo, nível de atividade e produção de hormônios contribuem para o EPOC. O cerne da pesquisa presume alguma conformidade, no entanto. Após a queima, é um processo biológico que existe. Quanto mais tempo e mais duramente uma pessoa trabalha, mais calorias ela queima após o término do treino. Além disso, o músculo produz uma maior quantidade de pós-queima do que a gordura.