Os benefícios do milho para a saúde são numerosos, mas em grande parte negligenciados. O milho é considerado um carboidrato complexo rico em fibras, o que o torna uma parte importante de uma dieta saudável. Existem altas concentrações de vários nutrientes neste grão, agregando ainda mais benefícios à saúde do milho. Alguns dos nutrientes encontrados neste grão incluem tiamina, vitamina C, manganês e fósforo. Adicionar milho à dieta pode ajudar a melhorar os níveis de energia e a memória, ao mesmo tempo que promove a saúde cardiovascular e respiratória.
O aumento da produção de energia é um dos benefícios mais desejáveis do milho para a saúde. Essa produção de energia se deve à combinação da tiamina com o ácido pantotênico, naturalmente presente no milho. O ácido pantotênico ajuda o corpo a produzir energia mesmo em tempos de estresse, tornando este grão uma escolha popular para aqueles que levam um estilo de vida acelerado ou estressante.
O milho é uma excelente fonte de tiamina, um nutriente essencial para o funcionamento adequado do cérebro. Na verdade, apenas uma xícara de milho contém quase um quarto da dose diária recomendada desse importante nutriente. Por esse motivo, os benefícios do milho incluem a preservação e o suporte da memória. Estudos indicaram que uma dieta saudável que inclua alimentos ricos em tiamina pode ajudar a retardar os sintomas de senilidade e doença de Alzheimer em algumas pessoas.
O suporte cardiovascular está entre os vários benefícios do milho para a saúde. Este grão é rico em ácido fólico, um tipo de vitamina B que ajuda a prevenir defeitos de nascença e apoia a saúde cardiovascular. Uma dieta rica em folato pode reduzir significativamente o risco de uma pessoa desenvolver doenças cardíacas e outros distúrbios cardiovasculares relacionados.
O suporte à saúde respiratória é um dos benefícios do milho. Um nutriente conhecido como beta-criptoxantina é encontrado neste grão e é benéfico, apoiando e promovendo a saúde pulmonar geral. De acordo com alguns estudos científicos, adicionar alimentos que contenham esse nutriente à dieta pode ajudar a diminuir o risco de desenvolver câncer de pulmão, mesmo em quem fuma.
Prevenir ou controlar certos distúrbios gastrointestinais está entre os benefícios mais conhecidos do milho para a saúde. O tipo de fibra encontrado neste grão é conhecido como fibra insolúvel, o que significa que ajuda o organismo a absorver água, promovendo hábitos intestinais saudáveis. Condições como prisão de ventre ou o desenvolvimento de hemorróidas podem ser evitadas em muitos casos, adicionando-se alimentos ricos em fibras, como milho, à dieta.