O leite acidófilo pode ter muitos benefícios à saúde para os indivíduos que o consomem regularmente. Foi demonstrado que ajuda a aumentar a defesa natural do sistema imunológico do corpo e auxilia na digestão dos alimentos. Também pode reduzir infecções vaginais por fungos em mulheres e pode permitir que indivíduos com intolerância à lactose consumam laticínios. Muitos indivíduos que experimentaram o leite acidófilo também notaram níveis mais elevados de energia. Além disso, este leite em particular pode ajudar a aliviar os sintomas de alergia e reduzir a gravidade da asma, ajuda na produção e absorção de vitaminas e tem sido associado a efeitos anti-hipertensivos e anticarcinogênicos.
Este leite em particular é cultivado com a bactéria amigável Lactobacillus acidophilus. Ele age melhorando o equilíbrio da microflora intestinal e criando um ambiente hostil para bactérias nocivas no sistema digestivo. Essa ação ajuda a prevenir ou controlar infecções intestinais e auxilia na digestão em geral. Condições gastrointestinais específicas que o leite pode ajudar incluem diarreia, úlceras pépticas, síndrome do intestino irritável, doença de Crohn e cólicas em bebês. Também pode aliviar os efeitos colaterais desagradáveis da terapia com antibióticos, incluindo diarreia, dores de estômago e infecções fúngicas em mulheres.
Ao ajudar no processo digestivo do corpo, o leite acidophilus também pode melhorar a absorção de vitaminas, levando a uma saúde geral melhor. É relatado que o leite também pode ajudar na produção de várias vitaminas e substâncias necessárias. Especificamente, as vitaminas K, A, B6, B12, ácido fólico e niacina são produzidas por Lactobacillus. Além disso, as substâncias antimicrobianas e a lactase também são produzidas pelo consumo do leite fermentado.
O consumo regular de leite acidófilo também pode ajudar a aliviar os sintomas de alergias e reduzir a gravidade da asma. Também pode ser útil no tratamento de infecções respiratórias, como sinusite e bronquite. Além disso, o probiótico do leite acidófilo pode permitir que alguns indivíduos com intolerância à lactose consumam produtos lácteos sem sofrer quaisquer efeitos colaterais digestivos. Os resultados sugerem que pode ser útil no tratamento de doenças de pele como acne, eczema e assaduras em bebês.
Leite de L. acidophilus foi associado a pressões sanguíneas mais baixas em animais e adultos com hipertensão leve. Além disso, pode desintoxicar carcinógenos ingeridos e inibir o crescimento de células tumorais, criando uma incidência menor de câncer em indivíduos que gostam dele. Foi demonstrado que ajuda a regular os níveis de colesterol e a apoiar o funcionamento saudável do intestino. Acredita-se que o leite fermentado seja seguro para bebês e crianças pequenas que toleram leite de vaca integral.