O benefício mais reconhecido de uma dieta sem açúcar é que os indivíduos que cortam o açúcar de suas dietas reduzem drasticamente o risco de desenvolver diabetes e suas complicações relacionadas. Um plano de dieta sem açúcar, entretanto, inclui outros benefícios significativos para a saúde, incluindo maior controle de peso. Ficar sem açúcar também ajuda a tornar as pessoas mais conscientes sobre suas dietas e pode, indiretamente, encorajar uma alimentação mais saudável. Outro benefício de comer alimentos sem açúcar envolve a saúde bucal; pessoas em dietas sem açúcar são menos propensas a cáries e doenças gengivais. Alguns especialistas argumentam que reduzir a quantidade de açúcar na dieta de um indivíduo também pode ajudar a estabilizar seu humor, o que poderia efetivamente reduzir o impacto dos problemas relacionados ao humor.
O consumo excessivo de açúcar é bem conhecido por ser a principal causa do diabetes, que pode levar a sérios riscos à saúde dos indivíduos. Os diabéticos costumam apresentar frequência anormal ao urinar, aumentos perceptíveis na fome e na sede e problemas de visão. À medida que a condição piora, os diabéticos podem sentir náuseas, dores intensas e coma; nos casos mais graves, os pacientes podem morrer de complicações diabéticas. Seguir uma dieta sem açúcar pode ajudar os indivíduos a reduzir significativamente o risco de se tornarem diabéticos. A pesquisa mostra que os indivíduos que bebem bebidas açucaradas diariamente têm um risco 100 por cento maior de desenvolver a doença do que aqueles que bebem bebidas sem açúcar.
Seguir uma dieta sem açúcar também pode ajudar a reduzir o ganho de peso e melhorar a perda de peso. Alimentos que usam açúcar processado e simples geralmente fornecem um excedente de energia para o corpo humano. O corpo reage armazenando o excesso de combustível como gordura para uso posterior. A taxa de queima de gordura é muito mais lenta do que a taxa de acumulação com dietas ricas em açúcar, mas pode resultar em obesidade. Nesse sentido, seguir um plano de dieta sem açúcar dá aos indivíduos maior controle sobre seu peso, limitando a quantidade de gordura armazenada em seus corpos.
Um plano de dieta sem açúcar também pode ter vários benefícios psicológicos, sendo o principal deles a maior atenção à alimentação saudável. Pessoas em dietas sem açúcar geralmente tomam a iniciativa de saber mais sobre os alimentos que comem, seu conteúdo e seu valor nutricional. Isso, por sua vez, fornece um estímulo indireto para comer alimentos mais saudáveis, bem como praticar um estilo de vida mais saudável. Além de aumentar a conscientização sobre saúde e nutrição, cortar o açúcar da dieta pode diminuir as oscilações de humor causadas pelos surtos de açúcar e pelas quedas que se seguem. A consistência na disposição pode ajudar os indivíduos a manter uma perspectiva emocional mais saudável a longo prazo.