Existem muitos alimentos a serem evitados na artrite, incluindo cafeína, açúcar, bebidas carbonatadas e alimentos ricos em gorduras saturadas. Certos alimentos devem ser evitados porque podem complicar os sintomas da artrite, causando inflamação das articulações e redução da absorção de cálcio. Outros alimentos podem causar uma reação alérgica a certos nutrientes dos alimentos, o que pode causar dor e rigidez nas articulações da pessoa. As pessoas devem consultar um médico ou nutricionista para obter informações sobre os alimentos a serem evitados na artrite e a melhor dieta para o controle da dor da artrite para sua condição específica.
Artrite é a condição em que a cartilagem ou área onde dois ossos se encontram fica inflamada, causando rigidez, inchaço, dor e desconforto nas articulações. A condição pode ser causada pela ruptura e deterioração da cartilagem, que é um tecido esponjoso que permite que as articulações se movam suavemente e absorvam a pressão. Também pode ser causado por uma doença ou infecção auto-imune. Reduzir a dor e aumentar a amplitude de movimento da articulação são opções gerais de tratamento para quem sofre de artrite, mas muitas pessoas descobriram que uma mudança na dieta e evitar certos alimentos pode ajudar a reduzir os sintomas da doença. Uma mudança na dieta, junto com exercícios, ajustes no estilo de vida e medicamentos, pode ajudar a reduzir significativamente a dor e a rigidez causadas pela inflamação das articulações.
Açúcar e cafeína são os principais culpados por quem sofre de artrite. Refrigerantes carbonatados contêm em média 39 gramas de açúcar por lata de 12 onças (340 gramas) de refrigerante. O glúten e os produtos que contêm farinha refinada também podem causar inflamação e dor. Alguns nutricionistas acreditam que os produtos que contêm solanina evitam que o corpo tenha uma resposta imunológica à inflamação. A solanina química é encontrada na batata, pimentão, tomate, berinjela e tabaco, e muitos sofredores de artrite descobrem que um tipo de reação alérgica a esses vegetais pode causar o agravamento da artrite.
Outras pessoas sugerem que carnes vermelhas gordurosas e laticínios, como ovos e leite, são alimentos a serem evitados na artrite. Alimentos ácidos, como laranjas, toranjas e uvas, devem ser evitados ou a ingestão deve ser reduzida. O óleo vegetal e a margarina devem ser usados com moderação no preparo das refeições, e a quantidade de alimentos fritos consumidos também deve ser limitada. As pessoas devem consultar um nutricionista ou nutricionista para remover ou reduzir a quantidade desses alimentos em sua dieta. Algumas pessoas descobrem que podem reintroduzir certos alimentos em sua dieta depois de evitar a substância por um período de tempo.