Costeletas de porco grelhadas são mais comumente descritas como costeletas de porco cozidas em uma churrasqueira. Outros tipos de costeletas de porco grelhadas incluem aquelas preparadas em uma churrasqueira interna. Um identificador chave do processo de grelhar são as marcas reveladoras da grelha que são marcadas nos cortes de carne. Quer sejam preparadas com um glacê à base de frutas ou uma simples mistura de sal temperado, as costeletas de porco grelhadas podem ser saborosas e suculentas quando feitas da maneira correta. Acompanhamentos de purê de maçã e salada de batata podem ser combinados com carne de porco grelhada para uma refeição de verão.
O truque para entregar costeletas de porco grelhadas saborosas é evitar cozinhar demais os cortes. Cozinhar demais tende a ressecar a carne, por isso ela fica com uma consistência muito dura e mastigável. Ao tentar cozinhar uma proteína suculenta e muito saborosa, é imperativo remover as costeletas de porco grelhadas do fogo antes do cozimento desejado. A carne continuará a cozinhar depois de ser removida do fogo, e o repouso permite que os sucos sejam reabsorvidos de volta às costeletas.
Tal como acontece com a maioria das carnes grelhadas, quanto menos for virado, melhor será o produto final. Virar costeletas de porco grelhadas uma vez normalmente produzirá os resultados mais suculentos. Qualquer número de espessuras pode ser usado ao grelhar as costeletas, no entanto, a carne na grelha deve ter uma espessura consistente para que cada costeleta cozinhe da mesma forma. Enquanto costeletas mais grossas são geralmente preferidas para jantares, costeletas mais finas costumam ser usadas para fazer deliciosos sanduíches de costeleta de porco na hora do almoço. Um sanduíche simples que pode trazer sorrisos a muitos rostos é composto por uma costeleta de porco em fatias finas, grelhada na perfeição com uma pitada de sal temperado e servida sobre pão torrado com molho de maçã.
Por ser uma carne branca, as costeletas de porco são facilmente cozidas demais. O resultado pode ser uma carne muito seca e também muito dura. Usar fogo alto para selar a carne é um método comum de cozinhar a carne de porco. Depois de tostadas, as costeletas de porco são completadas diminuindo o fogo em uma churrasqueira a gás ou deslizando as costeletas para uma seção mais fria de uma churrasqueira a carvão. Aplicar uma cobertura de frutas ajudará a preservar os sucos da carne de porco; no entanto, os açúcares da cobertura também são muito propensos a queimar.