CrockPot cheese dip é um tipo de molho de queijo feito em uma panela elétrica. Vários queijos podem ser usados para fazer esse tipo de mergulho, mas queijos que derretem bem são normalmente recomendados. Outros ingredientes, como carnes ou especiarias, também podem ser adicionados. Depois que todos os ingredientes forem adicionados ao CrockPot, a mistura deve ser aquecida em fogo baixo por algumas horas até que esteja completamente derretido e homogêneo.
Um CrockPot é simplesmente uma marca popular de fogão lento, que é um aparelho de cozinha que pode ser usado para cozinhar alimentos muito lentamente em fogo baixo. O nome desta marca de panelas elétricas tornou-se basicamente sinônimo de panelas elétricas em geral. Os fogões lentos geralmente vêm em tamanhos médios ou grandes, mas também estão disponíveis fogões muito pequenos. Esses pequenos CrockPots são excelentes para fazer pequenos lotes de molho de queijo CrockPot.
Ao fazer o molho de queijo CrockPot®, vários tipos de queijos podem ser usados. Para o melhor molho de queijo, no entanto, deve-se escolher queijos que derretam bem. Uma vez derretido, o mergulho deve ser suave e cremoso, não pegajoso ou granulado. Queijo americano, queijo cheddar e queijo muenster são suaves e cremosos quando derretidos.
Antes de ser cozido, o queijo deve ser cortado ou ralado. Queijos de pasta mole, como o americano, geralmente são mais fáceis de picar ou ralar se estiverem muito frios. Isso pode ser feito colocando o queijo no congelador por vários minutos. Em vez de ralar o queijo, no entanto, alguns cozinheiros preferem usar sopa de queijo cheddar enlatado para fazer molho de queijo CrockPot.
Além do queijo, a maioria dos cozinheiros também prefere adicionar alguns outros ingredientes ao molho de queijo CrockPot. Leite e manteiga podem ser adicionados para tornar o mergulho mais fino e macio, por exemplo. Vinho branco também pode ser adicionado para ajudar a evitar que o molho fique pegajoso.
Carne moída e frango desfiado também podem ser adicionados ao molho de queijo CrockPot. As especiarias também costumam ser adicionadas. Molho de queijo vegetariano em pedaços pode ser feito adicionando molho ou vegetais picados. A maioria dos molhos de queijo também podem ser condimentados com a adição de jalepenhos picados ou pimenta caiena.
Uma vez que pode queimar facilmente, o molho de queijo CrockPot deve ser cozido na configuração de calor mais baixa possível. Também só deve ser cozido até que esteja completamente derretido e todos os sabores estejam misturados. Geralmente, isso leva apenas algumas horas.