Um acompanhamento comum, a caçarola de couve-flor é freqüentemente feita na Europa e na América do Norte. O ingrediente principal é a couve-flor, que faz parte da família das Brassica. Os produtos lácteos também são comumente apresentados neste tipo de caçarola porque complementam o sabor da couve-flor. A parte superior da caçarola é geralmente polvilhada com migalhas de pão para torná-la crocante.
Uma caçarola é usada para assar uma caçarola de couve-flor. Esses pratos são bastante profundos em comparação com seu comprimento e largura, o que permite que a parte inferior da caçarola permaneça úmida enquanto a parte superior fica seca e crocante. Para cozinhar a caçarola, a couve-flor e outros ingredientes são colocados em um forno que foi pré-aquecido a cerca de 350 graus Fahrenheit (177 graus Celsius). Geralmente, leva cerca de meia hora para que a caçarola cozinhe completamente.
Na maior parte, os ingredientes em uma caçarola de couve-flor podem ser montados na caçarola. O ingrediente principal é a couve-flor, que é a flor de uma planta da mesma família do brócolis e do repolho. Esses vegetais vêm em uma variedade de cores, embora sejam geralmente brancos. Eles têm um sabor bastante forte que vai bem com certos queijos e outros laticínios. Antes de ser transformada em caçarola, a couve-flor deve ser picada grosseiramente e refogada até ficar macia.
Vários outros ingredientes podem ser adicionados à couve-flor após ela ser colocada em uma caçarola. Cebola e alho salteados costumam ser incluídos e podem ser cozidos junto com a couve-flor. Leite ou creme são comumente adicionados, e sopas condensadas, como creme de cogumelos ou brócolis, são comumente usadas em caçarolas de couve-flor feitas nos Estados Unidos. Os queijos, especialmente cheddar, suíço ou parmesão, também são ralados e adicionados à caçarola com freqüência.
Uma caçarola de couve-flor pode ser temperada com vários temperos diferentes. Sal e pimenta são os mais comuns, embora pimenta em pó, alho em pó, páprica e várias ervas também possam ser usados. A parte superior da caçarola é geralmente coberta com migalhas de pão ou cebolas secas para torná-la crocante. Também é possível fazer uma caçarola de couve-flor que inclua uma variedade de vegetais, como batata, ervilha ou cenoura, ou mesmo carnes com sabor suave, como frango. Esses ingredientes podem ser cozidos separadamente e depois adicionados à caçarola ou deixados crus e cozidos juntos por mais tempo.