As diferentes idéias para molhos de endro incluem versões regulares e de baixa caloria. Dill dip pode ser servido em uma tigela ou pode ser colocado antes do tempo em “dippers”, como pequenos pães especiais ou pedaços de vegetais vazados. Embora os molhos de endro sejam tipicamente cremosos em vez de à base de tomate, podem ser usados maionese, creme de leite, iogurte ou queijo cremoso, separadamente ou em combinação. Endro fresco ou seco pode ser adicionado à base cremosa para formar o mergulho. Alguns cozinheiros gostam de combinar o endro com outras ervas, como a salsa, enquanto outros simplesmente adicionam a cebola, o alho e um pouco de pimenta moída na hora para finalizar o mergulho.
Para um molho de endro mais fresco e mais refrescante, o alho e a cebola podem ser omitidos. Pepino picado finamente adicionado a molhos de endro, em vez de itens ricos em sabores, pode aumentar o sabor e a textura frios. Esse tipo de mergulho deve ser servido bem gelado e pode ser um lanche ideal à beira da piscina quando servido com biscoitos de textura leve ou bolos de arroz. Em climas mais frios, um mergulho mais pesado, que pode incluir um pouco de molho picante, bem como cebola picada e alho, pode ser uma ideia mais bem-vinda. Bagels cortados em seções, bem como pequenos pedaços de pão de centeio, podem ser mergulhões perfeitos para um mergulho de endro mais forte.
Os cozinheiros podem querer experimentar diferentes combinações de cream cheese, iogurte, sour cream e maionese para criar dill dill dips. Para mergulhos de endro de baixa caloria, use versões com redução de gordura desses alimentos. Se o molho ficar muito espesso, um pouco de leite misturado pode torná-lo mais fino. Use apenas um pouco de leite de cada vez ou o molho pode ficar muito fino. Ao usar iogurte sozinho para um mergulho com sabor de endro, o estilo grego costuma ser a melhor escolha porque tem textura espessa.
Para aperitivos divertidos em uma festa, os anfitriões podem fatiar pepinos em fatias grossas e cavar os centros, deixando uma seção inferior. O recorte pode então ser preenchido com uma camada de endro de média a espessa. Enfeitar cada copo de pepino com um pequeno raminho de salsa pode ser um belo toque final.
Os cozinheiros também podem cortar uma seção de “tampa” de um tomate cereja, cavar e adicionar um molho espesso de endro. Antes de recolocar a tampa, um pequeno raminho de salsa pode ser adicionado em um ângulo lateral. Esvaziar pães redondos para criar uma “tigela” para molhos de endro é outra ótima ideia para entreter.