Talheres no atacado estão amplamente disponíveis e usados em muitos restaurantes em todo o mundo. Existem, no entanto, prós e contras na escolha de talheres para uso no atacado. A capacidade de economizar dinheiro e substituir itens facilmente é uma vantagem para o uso de talheres no atacado, enquanto o peso normalmente mais leve e as características fáceis de dobrar dos utensílios podem ser vistas como um engano. Em alguns casos, talheres no atacado podem dar a ilusão de um restaurante mal administrado, especialmente se os utensílios começarem a desbotar e o acabamento descascar.
Existem certos prós no uso de talheres no atacado em qualquer estabelecimento, com o resultado talvez próximo ao topo do gráfico de raciocínio. Os talheres permitem ao proprietário estender o dinheiro em outras direções e podem fazer uma grande diferença no sucesso de um restaurante recém-inaugurado. A utilização de talheres de atacado também possibilita ter vários jogos extras de talheres à mão para substituir e peças danificadas ou perdidas. Isso é um profissional porque muitos proprietários de restaurantes são forçados a substituir peças de talheres regularmente devido a roubo, desgaste e danos. Substituir o serviço de prata fina pode ficar muito caro e pode ser a diferença para permanecer aberto ou fechar para um novo restaurante.
Os contras associados ao uso de talheres no atacado são vistos por alguns na aparência de um restaurante de categoria inferior. A ausência de peso e o design básico inerente das peças no atacado são frequentemente notados por clientes que já experimentaram o uso de talheres finos em outros estabelecimentos. O brilho e a textura de um utensílio com desconto também são vistos como um engano, pois muitas vezes podem ser facilmente identificados por um comensal experiente. As peças de atacado também não são tão fortes quanto os talheres de qualidade superior, portanto, essas peças de baixo custo geralmente dobram com facilidade. Os dentes do garfo podem enrolar quando usados para furar um pedaço de carne, e as facas de desconto nem sempre são afiadas ou eficazes para cortar alimentos mais duros.
Ocasionalmente, usar talheres no atacado ao lado de porcelanas finas pode sinalizar a instabilidade de um negócio e enviar um sinal errado aos clientes. Oferecer uma maneira de comer uma refeição de maneira menos cara é o objetivo dos utensílios de desconto, no entanto, pode se tornar um embuste se começar a causar problemas para o restaurante. Alguns dos clientes podem ver o desconto de prata como um retrocesso a uma era mais nostálgica dos restaurantes, e isso pode ser visto como um profissional se gerar um bom sentimento para o negócio.