Um martini de manga é uma bebida alcoólica tipicamente feita com rum de manga, triple sec e vários sucos de frutas. Em geral, os martinis também podem incluir vodka, gin ou vermute. Os sucos adicionados a um martini de manga geralmente incluem sucos de limão, lima e cranberry. Mangas fatiadas ou em purê podem ser adicionadas à bebida e realçam o sabor frutado. O gelo picado também é usado no martini, mas é importante que o gelo não dilua a bebida.
Para fazer um martini de manga, deve-se começar colocando gelo picado em uma coqueteleira. O rum, sucos e outros ingredientes alcoólicos são então adicionados e tudo é agitado até ficar bem misturado. A mistura alcoólica é então adicionada a uma taça de martini e servida logo em seguida. Fatias de manga ou purê de frutas são normalmente os últimos ingredientes adicionados à bebida e devem ser incluídos após serem misturados e colocados no copo. Muitos preferem esfriar a taça de martini antes de servir.
Este tipo de martini é geralmente popular em festas de verão, encontros na praia ou outras celebrações especiais. O coquetel tropical pode ser consumido em qualquer época do ano e em qualquer ocasião. Versões não alcoólicas da bebida também podem ser criadas usando água com gás e suco em vez de álcool.
Os ingredientes de um martini de manga podem ser variados e muitos gostam de usar certas misturas de sua preferência. A maioria das bebidas de martini tropicais incluem rum e triple sec como componentes principais, mas não é incomum usar vermute, vodka, gim e água com gás no martini. Sucos de frutas como limão, lima, uva branca, abacaxi, cranberry e suco de laranja são geralmente adicionados ao martini de manga. Se rum com sabor de manga ou vodka não forem usados na bebida, purê de manga ou suco de manga serão necessários para adicionar o sabor certo à bebida.
Existem várias variações do martini de manga que podem ser criadas, e pode-se até adicionar pasta de pimenta ou pó à mistura para uma versão mais picante da bebida. Vermute é geralmente usado se o bebedor preferir um martini que não seja muito doce e tenha um sabor mais sutil. Triple sec também pode ser substituído por licor de laranja premium ou licor de abacaxi. A borda do copo pode ser mergulhada em açúcar para um sabor mais doce, e guarnições como raspas de limão e fatias de abacaxi fresco também podem ser usadas.