Um smoothie de iogurte de morango é uma bebida misturada que geralmente é servida no café da manhã ou como um lanche saudável. Os principais ingredientes do smoothie incluem iogurte, morangos e gelo. Sucos, como laranja ou maçã, costumam ser adicionados para reduzir a espessura da fruta e do iogurte. Alguns smoothies também incluem outras frutas, como laranja ou banana, e açúcar ou mel para adicionar doçura. Todos os ingredientes são misturados até ficarem homogêneos, e o smoothie de iogurte de morango é servido frio.
O iogurte, o principal ingrediente de um smoothie de iogurte de morango, tem vários benefícios nutricionais. Por exemplo, o iogurte contém um grande número de bactérias ativas, o que ajuda a regular a digestão e a melhorar o sistema imunológico. Como o iogurte vem do leite, é uma boa fonte de proteínas e outros benefícios nutricionais, incluindo cálcio, potássio e vitamina B-12.
Os morangos são ricos em fibras, pobres em gordura e contêm potássio, vitamina C e iodo. As fibras ajudam a regular o trato digestivo e o potássio pode ajudar a baixar e regular a pressão arterial. A vitamina C pode melhorar a função visual e o sistema imunológico, além de ajudar a combater o câncer e doenças cardíacas. O iodo é bom para o cérebro e o sistema nervoso.
As pessoas costumam colocar suco de maçã ou laranja em um smoothie de iogurte de morango porque a adição de suco dá ao smoothie uma consistência mais fina e mais sabor. Embora o suco de fruta não tenha um alto teor de fibras, ainda existem benefícios nutricionais em adicionar suco a um smoothie, como a adição de vitamina C ou vitamina E e outros minerais.
Algumas versões do smoothie de iogurte de morango incluem frutas adicionadas que aumentam a contagem de calorias da bebida, mas que também aumentam as fibras, vitaminas e minerais. As bananas são uma fruta popular para usar no smoothie, assim como laranjas, abacaxi e outras frutas silvestres, como amoras, mirtilos e framboesas. Algumas receitas pedem uma pequena quantidade de mel ou açúcar branco, que aumentam a doçura do smoothie e ajudam a reduzir a acidez dos morangos.
Na maioria das receitas, todos os ingredientes da fruta são picados e adicionados ao liquidificador com iogurte, gelo e mel ou açúcar. O liquidificador é definido para purê e os ingredientes são misturados até que os pedaços de fruta e o gelo fiquem lisos. Um smoothie de iogurte de morango é melhor servido em um copo com um canudo imediatamente após a mistura.