Uma fonte de fondue é mais conhecida como uma forma de servir sobremesas e é normalmente usada em festas ou outros eventos em que se espera que várias pessoas mergulhem alimentos diferentes nela. Na maioria das vezes, o chocolate quente e líquido flui da fonte, e as pessoas podem mergulhar bolo, biscoitos, frutas e outras pequenas guloseimas no fondue de chocolate conforme ele flui. Existem vários tipos de fontes disponíveis, desde os tipos comerciais que podem ser alugados, até tipos menores que são perfeitos para a casa do amante de chocolate médio.
Uma fonte de fondue é normalmente equipada com uma maneira de manter quente o fondue pré-cozido. Dessa forma, ele pode fluir facilmente e manter a mesma consistência ao mesmo tempo que flui em fitas do topo da fonte até a poça de chocolate no fundo. O chocolate derretido é circulado por todo o sistema, sempre movendo-se para permanecer em seu estado líquido quente enquanto as pessoas mergulham brevemente as guloseimas no riacho.
As fontes comerciais de chocolate podem ter até cerca de 1.22 m de altura e conter mais de trinta libras (13.6 kg) de chocolate. Eles são normalmente usados por empresas de catering em casamentos, galas, eventos corporativos e quaisquer outros locais onde muitas pessoas estarão jantando ou mesmo apenas comendo sobremesa. Normalmente, também podem ser alugados para ocasiões especiais. Este tipo de fonte de fondue é geralmente feito de aço inoxidável.
Por outro lado, uma fonte de fondue para uso doméstico é normalmente boa para festas de aniversário ou outros eventos menores em que menos de seis libras (2.72 kg) de chocolate serão necessários. Esse tipo de fonte geralmente não tem mais do que um pé e meio (0.46 m) de altura e é normalmente feito de plástico. Uma fonte como essa geralmente pode ser comprada em vez de alugada, pois é muito menor e mais acessível do que o tipo de serviço pesado.
Antes de alugar ou comprar uma fonte de fondue, saiba que alguns acessórios serão necessários. Claro, o fondue de chocolate pré-fabricado é um grampo e às vezes pode ser comprado do fornecedor da fonte. É necessário também ter vários alimentos que sejam perfeitos para mergulhar. Eles geralmente variam de pequenos pedaços de bolo, biscoitos e pães doces a frutas, como morango, abacaxi, banana, laranja e framboesa. Além disso, cada pessoa precisará de um espeto para colocar suas guloseimas enquanto mergulha.