O jostaberry ou ribes nidigrolaria pode ser um novo nome para muitas pessoas, pois é um tipo relativamente novo de baga. É um cruzamento entre uma groselha preta e uma groselha, pegando as melhores qualidades de ambas e combinando-as em uma baga doce, picante e saborosa que cresce prolificamente em um arbusto sem espinhos e resistente a doenças. O Dr. Rudolph Bauer alcançou os resultados iniciais após décadas de trabalho, mas essas plantas de alto rendimento só foram apresentadas ao público recentemente.
O cultivo do arbusto Jostaberry requer um solo leve com altos níveis orgânicos. Este arbusto é ótimo para climas mais frios e pode sobreviver em temperaturas que chegam a -40 graus Fahrenheit (-40 graus Celsius); entretanto, se a temperatura freqüentemente cai muito abaixo disso, algumas plantas de teste devem ser cultivadas durante o primeiro ano para ver se elas podem se desenvolver em um ambiente tão frio. Também pode resistir aos meses quentes de verão, sendo uma ótima escolha para climas mais amenos. O arbusto Jostaberry pode crescer 1.8 m ou até mais alto.
Embora a planta não esteja amplamente disponível, ela pode ser adquirida em um viveiro bem abastecido, um site online ou um catálogo. Quando disponíveis, as plantas são normalmente vendidas em vasos ou de raiz nua. Para as que são vendidas com a raiz nua, devem ser plantadas nos primeiros meses da primavera, enquanto os arbustos jostaberry em vasos podem ser plantados a qualquer momento. Eles devem ser plantados a 6 pés (1.8 m) de distância, com luz solar parcial e total, dependendo do clima da área. Nos meses de inverno, eles devem receber uma boa dose de fertilizante, composto e esterco para ajudá-los a sobreviver ao frio.
É melhor podar o arbusto Jostaberry no final do inverno, aparando os galhos quebrados. Uma vez que são propagadas por estacas de caule, os jardineiros podem cortar algumas canas para o chão para encorajar um novo crescimento. Cada arbusto pode render até 12 libras (5.4 kg) de bagas a cada ano. Os bagos são inicialmente verdes e agrupam-se em grupos de três a cinco bagos por cacho. No momento em que estão prontos para serem colhidos, eles são roxos profundos e cheios de vitamina C.
Jostaberries podem ser comidos crus, processados, cozidos, congelados ou em suco. Muitas pessoas gostam de fazer compotas e geleias, enquanto outras preferem beliscar as bagas sem quaisquer aditivos. Uma vez que os arbustos produzem uma grande quantidade de frutas, a maioria das pessoas não precisa se limitar a um uso para as frutas, mas pode experimentar todas.