Um cachorro-quente bagel é um cachorro-quente embrulhado com segurança no tipo de massa usada para fazer bagels. Os bagels são pães em forma de disco que têm um orifício no centro e que são fervidos antes de assar. A massa em um cachorro bagel, no entanto, é enrolada e enrolada em volta do cachorro antes de cozinhar. Ocasionalmente, um elo de salsicha pode substituir o cachorro-quente se o cozinheiro desejar.
Cachorros bagel disponíveis comercialmente às vezes são totalmente envolvidos na massa, enquanto versões caseiras deixam as pontas do cão soltas. A massa é cozida até um marrom dourado, e extras que podem suportar o calor do forno, como sementes de papoula, geralmente acabam na massa também. Receitas para cachorros bagel caseiros às vezes usam biscoitos prontos ou massa de pão como um atalho.
Os cachorros bagel são uma comida informal e casual, e não seriam servidos em um restaurante elegante ou em um jantar. Em consonância com a sua fama de alimento “divertido”, o bagel dog é um alimento de mão, consumido sem utensílios. Como a embalagem da massa do bagel serve como uma espécie de alça, condimentos como o ketchup e o condimento não podem ficar do lado de fora do cachorro do bagel sem manchar a mão do comedor. Uma opção alternativa para quem quer condimentos é mergulhar o cachorro bagel em ketchup e mostarda, e usá-los como uma espécie de cola para segurar cebolas picadas ou saborear que o comedor coloca no cachorro a cada mordida.
Cachorros bagel pré-fabricados, como outros alimentos pré-cozidos comprados em lojas, podem ter conservantes e outros ingredientes que os consumidores podem não querer. Existem muitas receitas para cachorros bagel caseiros, permitindo que os cozinheiros façam a massa do zero e escolham cachorros-quentes sem nitrito, se preferirem. O invólucro de qualquer carne que um cozinheiro use deve ser comestível. Embora as tripas de cachorro-quente geralmente sejam comestíveis, as tripas de salsicha, se o cozinheiro quiser substituí-las, às vezes não são.
Cachorros bagel caseiros que usam massa de bagel são fervidos antes de irem ao forno. O tempo de cozimento é relativamente rápido em cerca de 35 minutos ou mais. Se usar linguiça, os cozinheiros devem usar linguiça pré-cozida ou carne que eles sabem que cozinharão adequadamente nesse período de tempo.